Gute Gründe für veganen Fleischersatz

Veganer Fleischersatz liegt sowas von im Trend.
Und es sprechen triftige Gründe dafür, Fleisch öfter - oder immer - pflanzlich zu ersetzen. Daher habe ich den Artikel erneut überarbeitet und aktualisiert:
https://vegpool.de/magazin/warum-essen-veganer-fleischersatz.html

Ab und zu werfe ich einen Blick in Fachzeitschriften der Fleischindustrie. Mein Eindruck ist: Die Fleischindustrie sieht in Alternativprodukten längst ihre Zukunft. Alle, die überleben wollen, steigen längst um.
Die Wachstumsraten lagen teilweise bei 70% im Jahr!

Experten wie Godo Röben (der bei der Rügenwalder Mühle sehr aktiv das Vegan-Sortiment vorangebracht hatte) sprechen davon, dass die Ernährungswende ungefähr 30-40 Jahre braucht (vergleichbar mit Energie- und Mobilitätswende).
Wir sind demnach bei Jahr 10. Die wirklich marktverändernden Entwicklungen werden also noch kommen!

Wenn die politischen Rahmenbedingungen (z. B. Mehrwertsteuer, Subventionen usw) stimmen, werden Fleischalternativen deutlich billiger sein als die Produkte aus Tier. Und das wiederum wird die Nachfrage zusätzlich befeuern.

Also: JA zum veganen Fleischersatz!

Welches sind Eure Favoriten?

Meine aktuell: Vivera Hähnchenschnitzel. Die mag ich einfach so gern!

Der Renner zur Zeit bei uns: die veganen Schnitzel von REWE. Die schmecken sogar unserem nicht veganem Sohn und unserem Enkel.

Gute Wahl Kilian und Smaragdgruen! Ich mag auch total gerne:

Vivera "Hähnchen Schnitzel"
Rügenwalder "Mühlenschnitzel"
REWE TK-Schnitzel Beste Wahl
Planted "Steak"

Rügenwalder Salami
Wheaty veganer Aufschnitt Chorizo
Firma Alberts: Lupinen Geschnetzeltes (essen wir meistens wenn unser Sohn kommt)

Rügenwalder Hauchschnitt und der Geflügelsalat (kriegt man nur schwer hier).
Habe kürzlich bei Velivery mal die Würstchen von "The Raging Pig" bestellt (fand den Namen so gut): sind lecker, auch kalt noch!
Ach ja: die Lyoner mit Pilzen oder frittiertem Tofu von JackFood fand ich auch gut.

die produkte von lord of tofu finde ich besonders empfehlenswert
https://lord-of-tofu.de/

bio, soja aus österreich