Kohlehydrate? Sport?

Hallöchen,

ja also ich esse schon gerne Tofu und Sojajoghurt, auf jeden Fall. Ich werde aber etwas mehr darauf achten auch mal Sachen aus anderen Lebensmitteln zu kaufen (Lupine, Weizeneiweiss und solche Dinge).

Ich esse eigentlich immer das worauf ich Lust habe, auch Kartoffeln etc. Nudeln (werde wieder mehr essen und die Infos lesen die ihr mir gegeben habt).

LG
B.

Finde es lustig, dass man als Veganer ja Soja isst. Bin zwar erst seit 4 Wochen rein pflanzlich unterwegs, aber warum in alles in der Welt, sollte ich Soja essen? Tofu brauch nun schon gar nicht. Warum sollte ich dieses undefinierbare Zeug essen? Das ist für mich hochverarbeitet, weil ich da keine Pflanze erkennen kann. Das könnte auch Fensterkitt sein - schmeckt ja auch so

Hallo Andi,


Weil es, gute Würze und Zubereitung vorausgesetzt, einfach himmlisch lecker ist

Es gibt ja auch keine fundierten Gründe gegen moderaten Sojakonsum (ethischen, regionalen und nachhaltigen Konsum vorausgesetzt)


Gleiche Argumentation könnte man auch auf Hummus, paniertes Gemüse, Tempura-Gemüse, pürierte Gemüsesuppen aller Art und etliche weiterere Zubereitungsmethoden anwenden.

Dabei ist die Verarbeitung von z.B. Tofu ist wesentlich "unverarbeiteter" als z.B. (weiße) Nudeln:
Sojabohnen mit Wasser mixen (Sojamilch), mit Nigari anreichern (Alge), danach abschöpfen und fertig ist der Tofu

Grüße,
Falk

Naja, es kam mir bei der Threaterstellerin so vor, als ob es für eine pflanzliche Ernährung zwingend notwendig ist Tofu und Soja zu essen. Soja ist eine Hülsenfrucht und da gefallen mir normale Bohnensorten, Kichererbsen, Linsen viel besser. Klar kann etwas ohne Geschmack gut schmecken, wenn man es würzt. Habe Tofu probiert und hat auch nicht schlecht geschmeckt, weil ich es eben gewürzt hatte, aber warum? Echt nicht, brauch ich nicht. Da kann man sich so viel in die Pfanne haun, was besser schmeckt Pilze, Auberginen...
Also wer es essen will...ich lieber nicht.

Hey
finde normalen tofu auch nicht so lecker. wobei ich neulich echt nen verdammt guten hatte in nem asia restaurant mit seetang drum. Mhh!
Aber das muss man halt erstmal so hinkriegen.
Kann dich also verstehen. Ich ess lieber Seitan.
LG
FLO

Hallo AndiVeg,


Die Antwort auf diese Frage, sprich die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile von moderatem Sojakonsum, wirst du u.a. in Dr Gregers' neuem Buch "How not to Die"[*1][*2] und auf "nutritionfacts.org" [*3] (praktisch der Webseite für wissenschaftliche Realanalysen von veganer Ernährung) finden

Grüße,
Falk

[*1] http://www.buecher.de/shop/ernaehrungsratgeber/how-not-to-die/greger-michael/products_products/detail/prod_id/44994325/
[*2] https://nutritionfacts.org/book/
[*3] https://nutritionfacts.org/?fwp_search=soy&fwp_content_type=video

Genau, oder ganz einfach hier: https://www.vegpool.de/search.php?start=10&s=Tofu

Ich finde es immer erstaunlich, dass bei Tofu und anderen Sojaprodukten darauf hingewiesen wird, dass es ungewürzt nicht schmeckt. Fleisch schmeckt ungewürzt auch nicht und es käme auch keiner auf die Idee, es ungewürzt zu zubereiten.

Das würde ich so nicht sagen, dass Fleisch gar nicht schmeckt. Für ein gutes Stück Fleisch reicht einfach auch nur etwas Salz.

Ansonsten bei Dr. Greger usw. bin ich leider raus. Ich würde da auch ungern kurz nach meiner Anmeldung kontroverse Diskussionen anzetteln

Ich ernähre mich eben jetzt pflanzlich, weil es keinen Grund mehr für mich gibt, Tierprodukte zu essen, aber eine Ideologie steht da nicht hinter.

Hallo Dana,


Das würde ich ebenfalls unterschreiben.
Auch bei Tieren gilt: "Du bist was du isst"

Wenn Tiere mit undefinierbarer Sojapampe gefüttert werden, dann riechen und schmecken sie (so wie der Mensch auch) nach undefinierbarer Sojapampe.
Da "hilft" dann nurnoch der Metzger.. Es geht aber durchaus auch "anders."

Auch wenn die ethische Frage natürlich ebenfalls bei "anderem" Fleisch leicht zu beantworten ist

Grüße,
Falk