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Superfood Zwiebeln: Ideen, Infos und Koch-Tipps rund um Zwiebeln

Bei "Superfood" denken viele Menschen an exotische Beeren von der anderen Seite der Erde. Dabei wachsen auch hierzulande echte Superfoods wie Zwiebeln. Erfahre, warum sie so gesund sind. Mehr

Tempeh zubereiten: Grundlagen und 4 einfache & leckere Ideen

Tempeh zubereiten - nichts leichter als das! Wir zeigen euch 4 einfache und leckere Ideen für Zubereitung und Würzung. Mehr

Vegan mit wenig Fett - so geht's

Fette und Öle gehören zu den wichtigsten Ursachen für Übergewicht. Daher sollte die Zufuhr an extrahierten Fetten und Ölen auch in der veganen Ernährung reduziert werden. Wie geben Tipps. Mehr

Muss man Spargel kochen - oder kann man ihn roh essen?

Kann man Spargel eigentlich roh essen, oder muss man die feinen Stangen vor dem Verzehr kochen? Gibt es dabei einen Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel? Wir erklären es dir! Mehr

10+ Salat-Ideen für die vegane Grill-Party

Salate sind auf dem veganen Grill-Fest keineswegs nur Beilage. Sie sind eine bunte Bereicherung, die dem duftenden Grillgut in nichts nachstehen. Hier 10+ Ideen! Mehr

Selbst gemachter Seitan ist gummiartig - was tun?

Wer das erste mal Seitan macht, wird womöglich eine gummiartige Konsistenz feststellen. Der Grund liegt im hohen Anteil an Gluten. Wie sich die gummiartige Konsistenz vermeiden lässt, erfährst du hier. Mehr

Pasta aus Hülsenfrüchten - vegane Protein-Bomben

Pasta muss nicht immer aus Hartweizengrieß bestehen. Nudeln aus Hülsenfrüchten haben sogar einige Vorteile. Sie sind glutenfrei, proteinreich - und im Handumdrehen zubereitet. Mehr

Vegane Einsteigertipps für Kochmuffel

Was tun, wenn man vegan leben möchte, aber ein echter Kochmuffel ist? Muss man sich künftig von veganen Fertiggerichten ernähren? Keineswegs! Hier unsere Tipps für vegane Kochmuffel. Mehr

Warenkunde: Süßkartoffeln

Süßkartoffeln beziehungsweise Bataten gehören zu den wichtigsten Knollengemüsen und können vielfältig und schmackhaft zubereitet werden. Mehr

Warum Suppe so gesund ist.

Suppe! Sie wärmt, sie nährt uns und macht satt, ohne zu überlasten. Und doch wird Suppe in unserer Kultur völlig unterschätzt. Ein Plädoyer für mehr Suppe auf dem Speisetisch! Mehr

Nachspeise: 5+ köstliche Ideen für vegane Desserts

Welche Nachspeisen eignen sich für eine vegane Ernährung? Worauf sollte man achten - und wo findet man pflanzliche Fertig-Desserts. Hier findest du 5 konkrete Tipps und zahlreiche weitere Ideen. Mehr

Küchenhelfer in der veganen Küche: Die Gemüsereibe.

Der vielleicht wichtigste Schritt zu mehr Gemüse in der Ernährung war für mich der Kauf einer kompakten Gemüsereibe. Denn sie spart Platz, ist schnell gereinigt und daher auch oft im Einsatz. Mehr

Günstig vegan essen: Mittagessen

Vegan leben muss nicht teuer sein! Wir geben in dieser Serie Tipps, wie man günstig vegan leben kann. Hier geht es um das vegane Mittagessen. Mehr

5 Tipps zum Kochen mit Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte gehören zu den besten pflanzlichen Proteinquellen und lassen sich sehr vielfältig zubereiten. Wir geben 5 Tipps zur Zubereitung. Mehr

Hilfe, Veganer zu Gast! Was soll ich kochen?

Sie sind Gastgeber, haben einen veganen Überraschungsgast und fragen sich, was Sie zubereiten können? Hier finden Sie schnelle Tipps, um auch spontane Gäste mit veganem Essen zu begeistern. Mehr

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