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Kürbis Bolognese

Erstellt 26.12.2015, von SariK. Kategorie: Vegan kochen & backen. 35 Antworten.

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Benutzerbild von SariK
Themen-Startervegan1.285 Postsweiblich91189 Rohr Level 3
Kürbis Bolognese
26.12.2015
Sehr sehr lecker, probiert es doch mal aus :angel:

600g Kürbis (ich nehm immer hokki)
600ml Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
3 knobi Zehen
Curry Pulver, Salz, Pfeffer, Öl, Paprika Pulver(scharf)
Tomatenmark (ca. 2-3 EL)
2 EL Aprikosen Marmelade
Nudeln


Nudeln kochen.

300g hokki raspeln, 300g in kleine Stücke schneiden.
knobi und Zwiebel andünsten. Kürbis Stücke dazu und mitdünsten, dann geraspelten Kürbis dazu, ebenfalls paar min mitdünsten.
mit Gemüsebrühe ablöschen.
15min köcheln lassen.
Dann Tomatenmark dazu dass die Soße etwas dicker wird.
Mit Curry Pulver, Pfeffer, Paprika Pulver und Aprikosen Marmelade würzen.
nochmal paar min ziehen lassen.

Fertig 8)

Kein Benutzerbild
Caro1994
26.12.2015
Klingt sehr gut.
Wie könnte man denn die Marmelade wohl ersetzen?
Ich darf ja keine Marmelade essen...
Ist das Rezept von dir?

Liebe Grüße

Caro

Benutzerbild von SariK
Themen-Startervegan1.285 Postsweiblich91189 Rohr Level 3
26.12.2015
Schmeckt bestimmt auch ohne Marmelade. Nimmst halt einfach süßes Paprika Pulver.
ne das Rezept hab ich mal von irgend nem Heft abfotografiert :)

Kein Benutzerbild
Caro1994
26.12.2015
Achso, ok.
Danke, dann probiere ich das mal aus.
Aber dann ohne die Marmelade. ;)

Liebe Grüße

Caro

Benutzerbild von rossie
vegan1.461 PostsweiblichOberlausitzLevel 2
27.12.2015
Hallo Sarik!
Probier ich aus, Kübis habe ich ja genug da.

Caro!

Nimm doch einfach Mandel- oder Erdnussmus.
Mache ich an viele Gerichte

Grüße von rossie und Benni (der schläft schon wieder)

Kein Benutzerbild
Kleeblatt
27.12.2015
Hallo Rossie !

Wieviele Kuerbisse sind denn jetzt von Deiner Ernte noch uebrig??

Gibt es das Rezept heute?

Mag Benni auch Kuerbis?

Gruesse

Kleeblatt


Kein Benutzerbild
Caro1994
27.12.2015
Guten Morgen Rossie!

Vielen Dank für den Tipp!
Dann probiere ich es mit Mandelmuss aus. ;)
Aber ich muss für das Rezept sowieso erstmal einkaufen gehen.
Kürbis habe ich momentan nicht vorrätig. :P

Liebe Grüße

Caro

Benutzerbild von Katercarlos
vegan1 PostsweiblichHeidelbergLevel 1
27.12.2015
Hallo Sarik,
das hört sich super lecker an. Kürbis habe ich da, ich glaube das gibt es heute.
LG

Benutzerbild von rossie
vegan1.461 PostsweiblichOberlausitzLevel 2
27.12.2015
Hallo Caro!
Hallo Klee!

Habe noch 8 Kürbisse. Nächste Woche probier ich das Rezept aus. Mittwoch ist bei uns Nudeltag.

Würde euch sehr gerne einen Kürbis abgeben.

Benni und Kürbis? Hi, hi.
Den habe ich gerade gebaden , es war ein Kampf zwischen uns. Benni findet das Baden über flüssig,
er riecht doch gut. Was will bloß das Frauchen von mir? Ein bisschen stinken ist doch nicht schlimm.
Und dann noch der blöde Foen, nun ist es genug.

LG rossie und Benni ( er duftet hmmmm)

Kein Benutzerbild
Kleeblatt
27.12.2015
Hi hi Rossie!
Wenn ich meinen Hund gebadet habe , hat er sich demonstrativ danach im dicksten Dreck gewaellst un dann ganz freulich mit dem Schwanz gewedelt.

Vielleicht mag Benni ja doch Kuerbis.


Gruesse

Kleeblatt

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