Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gab es am Wochenende Curry (Foto vergessen) und da wir den Geburtstag meines Freundes noch im Urlaub gefeiert haben einen leckeren Biskuitboden mit einer hellen Creme, dazu Orangen-Mandarinen und Kakaopulver oben drauf gestäubt.




Die Inspiration hatte ich von einer Userin auf Facebook aus einer veganen Essensgruppe. Und den Biskuitboden hab ich von einem Blog was mittlerweile quasi mein Standartrezept für Biskuitboden ist.

Hier ist noch das Foto von der Calzone. Die Mini-Calzonen (mit Pilze-Paprika-Mais-Käse-Füllung) gab es heute.

Uiii, dass habe ich auch noch nie gehört. Gleich mal googlen

Hallo habanero79
habe das Rezept von hier: https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/linsenbraten-mit-veganem-kartoffelgratin
Habe aber nur den Linsenbraten gemacht, schon mehrmals.Finden ihn sehr lecker. Esse eigentlich lieber was Frisches dazu, Salat oder eben Paprika/Pilz Gemüse, weil er meiner Meinung nach etwas trocken und sehr mächtig ist.

Hallo, anka,

wenn ich auf den Link klicke, erscheint: "404: Seite nicht gefunden." Wie schade...

Später: Ich habe den Fehler gefunden, es darf kein Punkt dahinter stehen:

https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/linsenbraten-mit-veganem-kartoffelgratin

Danke PeeBee

Das war auch die erste Seite auf die ich über google gestoßen bin . Ich esse sehr gerne Linsen und gerade so ein Bratenersatz hat mir noch gefehlt. Den werde ich mal ausprobieren. Scheint ja auch nicht gerade mords aufwändig zu sein.

Ich werde das auch probieren, u.a. auch, weil Linsen meine Lieblingshülsenfrüchte sind.

Ich probiere heute mal Reis in Reismilch aufzukochen. Dazu Äpfel klein raspeln, etwas „färben“ lassen. Gebe die Äpfel dann zum kochenden Reis hinzu und zum Schluss bestreue ich es mit Zimt und Zucker. Suche noch nach einem Sauerrahm-Ersatz. Möchte noch 1EL zum fertigen Gericht dazu geben. Jemand ne Idee?

Sojayoghurt natur vielleicht? Hört sich nach Milchreis an . Ist Milchreis eigentlich vegan, wenn er nicht in normaler Milch gekocht wird?! Hab ich noch nie drüber nachgedacht

Edit:
gerade gelesen. Milchreis an sich ist vegan und gerade mit Hafermilch soll er nochmal besser werden. Wird somit auf die Liste gesetzt
https://www.edeka-wucherpfennig.de/rezept/veganer-milchreis/

Von Alpro gibt es jetzt einen Skyr. Die vielen Inhaltsstoffe sind (wie immer bei Alpro) zwar nicht so toll, aber das könnte für den Zweck passen.