Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Planted Steak mit Rosenkohl und Salzkartoffeln (Soße nicht auf dem Bild):

Das könnte ich jetzt immer essen 😆

Bei mir gab es heute Abend Spaghetti mit Soja-Hack in Tomatensauce mit Ratatouille-Gemüse

Heute habe ich mal wieder die Kinder eingeladen. Es gab bunte Gemüsepfanne, Creativeaty mediterran und Ofenkartoffeln. Dazu Quark.

Ich habe mal ein Mozzarella Rezept von Miyoko Schinner probiert.
Einmal als Brot mit tomate mozzarella + balsamico und einmal als überbackenes Brot.
Und ich muss sagen der hat mich wirklich überzeugt






Da Miyoko nur alles in cups ausmisst hab ich mal alles genau ausgewogen in g.
220g soja greek yoghurt
120g cashew
5g salz
(2g lactic acid / Milchsäure)
10g agar agar
60g Tapioca Mehl/Stärke

Hallo chickpea,
Das sieht sehr lecker aus, und die Zutatenliste liest sich gut. Wo findet man denn die Anleitung zur Zubereitung, und wo bekommt man Milchsäure?

Grünkernbratling mit Vollkorn-Penne, Kürbis-Zucchini-Gemüse und Edamame.

Natürlich alles selbst gekocht.

Hi,
hier ist das Rezeptvideo, allerdings auf englisch
https://www.youtube.com/watch?v=Gwv4fHMCovg

Vielen Dank!

Bei mir heute Abend Couscous mit Soja-Hack in Tomatensauce und Ratatouille-Gemüse

Heute thailändisches PhadKraPrau
mit Tofu und kurz angebratenes Gemüse mit Thaibasilikum -­scharf gewürzt mit Chili- mitgenommen von meinem Lieblings-Thailänder und heute aufgewärmt 🤗