Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Der Mangold wuchert und selbst die zahlreichen Nacktschnecken schaffen es nicht, ihn kahl zu fressen.
So gab es heute Bratwurst von der Mühle, Kartoffelbrei und Mangold.

Der Bub kommt zu Besuch, da muss ich natürlich was Leckeres kochen. Curry mit Spargel, Brokkoli, Champignons und schwarzen Bohnen.

Nudeln mit Paprika Sahne-Soße (statt oder für die Tomatensoße habe ich das VeCotta von Eden hergenommen) Natürlich hat es lecker geschmeckt und es ist noch etwas für morgen übrig geblieben. Und Piccolo-Tomaten, Gurke, rote Zwiebel-Salat und Kalamata-Scheiben

Gestern mal wieder was neues ausprobiert.
Inspiriert vom veganen perfekten Dinner letzte Woche (zweiter Platz 😊gewesen)

Kräutersaiblinge mal wie immer angebraten und mit Salz gewürzt und einmal vorher eingelegt. Dazu Kartoffelpuffer mit Frischkäse und Erbsen mit Veggie-Schinkenwürfeln

Bei mir gab es heute Abend Pasta 😋
Linguine mit Tomate-Rucola-Pesto, Champignons, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

Bei mir gab es Bratkartoffeln mit Tomaten.
Als Nachtisch grünen Salat mit Orangendressing.
Tagsüber viel Obst, da hatte ich wenig Zeit.

Foto hab ich vergessen, aber ich hoffe, bei Bratkartoffeln ist es nicht so schlimm.

Bei mir gab es heute Abend so eine Art Ratatouille mit kleinen Kartoffel-Würfeln, Zucchini, Champignons, Paprika und sizilianischer Tomatensauce, und dazu ein Vivera Hähnchen-Art-Schnitzel 😋

Oh, ich habe lange nicht das Essen gepostet.
Am Sonntag gab es gebratenes Gemüse und eine gekaufte Bulette.

Vorgestern wurde die neue Erdbeertorte angeschnitten

Am Abend gab es leckeren Spargel und Mangold-Buletten. Die Soße ist von Greenforce.

Gestern waren wir im Vegan Living

Wieder Zuhause haben wir noch Erdbeeren gepflückt und mit Vanilleeis gegessen.

Bei mir gab es heute Resteverwertung: Gurke in Senfsauce, dazu glutenfreie Nudeln und meine tägliche Portion Broccolisprossen.

Bei mir heute auch Resteverwertung.
GemüseSuppe mit Süßkartoffel, Sellerie, Petersilienwurzel, Möhren, Kohlrabi, Lauch, Frühlingszwiebeln.
Die Hälfte püriert, die andere Hälfte grob gelassen.
Ein Riesentopf 😊 voll ist es geworden.



später mach ich mir noch eine grosse Schüssel Feldsalat.