Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gestern hat mein Freund eine leckere vegane Pho-Suppe gekocht

Zum Frühstück Brot mit selbst gemachten Brotaufstrichen. Bärlauch-veg. Feta (von mir), und Bohnen-Tofu á la Leberwurst (vom Freund)

Dazu SojaJoghurt mit geriebenem Apfel und Birne und Kakao.

Bei mir gibt es heute Abend Butterchicken-Tofu-Linsen-Curry mit Gemüse frischen Spinat, Bärlauch und Kartoffeln.
Als Beilage noch etwas bunten Salat mit Kidneybohnen.

Seitanschnitzel in Zwiebel-Sahnesauce und Käse überbacken (hat meine Frau gezaubert) mit Patatas Brava und Salat von mir.



Und heute Morgen hat uns ein Ölgeist besucht, als ich die Champignons anbraten wollte 👻😅

Bei uns gab's abends Kartoffeln, buntes Gemüse (Möhren, Broccoli, Fenchel, Pak Choi) in Mehlsoße, dazu panierte Kohlrabischeiben.

Heute habe ich Nusskuchen gebacken, wir konnten endlich wieder im Garten essen

Am Abend gab es Frikassee. Das geht auch ohne Hühnerfleisch

Bei mir gab es heute Reis mit angebratenem Tofu und als Dip selbstgemachten Tzaziki aus Sojajoghurt. Hat so gut geschmeckt, da hab ich doch glatt vergessen ein Foto davon zu machen 😊

Ich weiß nicht ob ich's Lieblingsspeise nennen soll, aber ich koche es immer wieder gerne. Kartoffeln mit gebratenen Tofu und Senfsoße. Ärgerlich das ich immer zu wenig Soße mache. Obwohl es heute gut geschmeckt hat.

Heute gab es Linsensuppe, marinierten gebratenen Tofu und Salat.

Hatte spät abends plötzlich Hunger und las hier was von gebratenem Tofu. 😊

Ich habe dann im Kühlschrank noch einen Blumenkohl gefunden, kurz gekocht, dann mit Öl und Gewürzen eingerieben, dann im Backofen gebacken.
Geräucherten Tofu wie Speck gebraten. Voila!