Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Nabend zusammen!

Bei mir gab es heute ein Peperonibaguette, im Ofen überbacken mit frischen Champignons & Schalotten und einer Crème aus Pesto, Seidentofu, etwas Zitronenöl und Knoblauch.
Abgeschmeckt mit buntem Pfeffer und (leider etwas zu viel) Pyramidensalz...

Yummy

Bei uns gab es Bratkartoffeln, Räuchertofu und Brokkoli.
Alles gut gewürzt:

Bei gibt es heute und morgen Abend Flammkuchen mit Al Pomodore Tofu und viel Gemüse 😋

Hat zwar jetzt nichts mit Kochen zu tun, aber mit Backen. Der hiesige denns hatte Frühlingsfest und es waren verschiedene Verkostungsstände aufgebaut. Ich hatte dort das glutenfreie Maronenbrot probiert und für gut befunden (auch die Nährwerte). Daraufhin habe ich mir die Variante mit Walnüssen mitgenommen (es gibt noch eine weitere mit Leinsamen). Das Brot ist einfach zuzubereiten: einfach Wasser und Obstessig mit der Teigmischung verkneten und dann in den Backofen. Mir schmeckt es.

Michael, dein Flammkuchen sieht
phänomenal aus. Sicher war er lecker und hat auch deiner Frau geschmeckt.

Hier gab es am Dienstag alle Reste an Gemüse und gekochten Nudeln in einer Pfanne und es ist immer wieder erstaunlich, dass so ein irres Gemisch sogar schmeckt.


Gestern hatte ich wenig Zeit, also schnell ein Salat geschnippelt, Brokkolisuppe aufgetaut und eine Scheibe Brot mit Baguettesalami von BillieGreen geschmiert.


Heute hat unser Kleiner (3) die Vollkornspaghetti ausgesucht und wir haben Pilze mit Chunks Chickenstyle und Gemüse dazu gemacht.

Warmer Couscoussalat mit gebratenen Gemüseresten, Kräutern und kleinen frischen Tomatenstückchen.

Ich habe da die dicken Enden vom Chinakohl mitgebraten. Die grünggelben frischen Blattspitzen des Chinakohl habe ich im Blattsalat mit verarbeitet.


Chinakohl find ich super flexibel.


Ich habe noch einige weiße feste Blattmitten, die werde ich wie Spargel dünsten, mit Sauce Hollandaise. Morgen.

Himbeer-Cheesecake im Cafe sech10:

😋

Hast du beide Stücke gegessen, Kilian? Es sind 16tel, da braucht man zwei.


Ich hatte heute ein spätes Frühstück mit meiner Freundin. Aufgewärmtes Essen von gestern und extra gebratene Pilze dazu.

Ne, war Dessert zu zweit 😊

sechs 10 gleich in Maps gespeichert.
So nette kleine halbe vegane Portionen!