Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Guten Morgen, Libio,

was nimmst Du da als Ei-Ersatz? Tofu?

Sehr weich gekochte zerkleinerte Nudeln. Es ist ein sehr ähnliches Mundgefühl.

Für die Farbe habe habe ich eine klein gehackte weich gekochte Möhre mit hineingemischt, die ich vom Mittagessen (Reis mit Backvisch von Lidl und Gemüse) abgezweigt hatte.

Neulich hab ich in einem Youtube-Video von "Hier kocht Alex" gesehen, dass weiße Bohnen und Kichererbsen auch gehen. Probiere ich als nächstes aus.

Gestern gab's Kichererbseneintopf mit Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Sojahack. Ich liebe Eintöpfe 😋 Da kann man immer wieder m
al was anderes dazugeben, worauf man gerade Lust hat oder was man in Küche und Garten gerade da hat.

Sieht super legga aus, Alice 😋...ich mag Eintöpfe und Aufläufe auch sehr gerne

Heute Mittag gab es Vollkornbaguette mit selbstgemachter Avocado Creme, Rucola, Walnuss-Stücke und Tomate

...und Linsenbratling mit Süss-Sauer-Chilli-Sauce
Den Rest der Bratlinge (genial, könnte aber noch etwas mehr gewürzt sein) gibt es die nächsten Tage.


Heute Abend gibt es den Rest Nudeln mit Gemüse, das muss ich nicht mehr posten 😅

Das sieht richtig lecker aus!!!

Danke Dir Pee-Bee! 😊
Hat mir auch sehr gut geschmeckt! Perfekt wäre es gewesen, wenn ich etwas Naturjoghurt im Kühlschrank gehabt hätte...das passt da sicher richtig gut dazu. Beim nächsten Einkauf werde ich darauf achten!

Heute habe ich Pizza gebacken.

Heutenachmittag waren wir von meinem Schwager und meiner Schwägerin zum Kaffee mit Kuchen eingeladen. Daher gab es heuteabend nur etwas Kleines und Leichtes, eine Ramensuppe mit Mienudeln, ein paar Kichererbsen, etwas Suppengrün, Norialgen und kleingeschnittenen Tofu.

Wir haben gestern gegrillt. Ich hatte die Grillknacker von Taifun und einen Quinoa-Ackerbohnen Bratling von Soto. Dazu einen grünen Salat mit einem Olivenöl-Johannisbeer-Dressing.

Heute wird es bei der Hitze nochmals einen Bauernsalat geben.