Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute Abend gab es eine Hirsepfanne mit Auberginen, Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Tomatenmark. Als Topping hatte ich Zedernnüsse, die allerdings etwas dunkel geraten waren. Dazu einen Salat mit einem Haselnuß-Öl Dressing.

Heute Essen mit Sonntagsgästen. Spaghetti Bolognese


Ich hab dieses Granulat genommen kann es empfehlen. 71% Eiweiß

Steja, super Nährwerte. Wäre eine echte Alternative, müsste ich mal probieren. Allerdings muss ich mit Erbenproteinisolat aufpassen, da wird mir gerne schlecht davon. Aber ich werde es sicher mal probieren.

Oh Dana, das ist doof. Da fällt ja Greenforce fast völlig aus für dich.
Ich hatte noch SojaGranulat dabei, brauchte ja viel Bolo. Ich mariniere es nach dem Abtropfen mit viel Öl und Gewürzen, danach wird es gebraten, dann schmeckt man nichts mehr von den Erbsen.

Greenforce fällt schon geschmacklich für mich raus.

Ganz ehrlich, würde eine höhere Erbs-chaftsteuer nicht völlig ausreichen? Vor Erbenproteinisolat wird sicher nicht nur Dir und mir schlecht...

Gebackenes Sauerkraut in Filoteig. Sauerkraut anbraten mit Zwiebeln, einem geriebenen Apfel, Rauchsalz, ein wenig "Speck" aus scharf angebratenem Räuchertofu. Dann eingerollt in Filoteig, mit Öl bepinselt und ab in den Backofen.

Dazu Ofengemüse: Kartoffel, Süßkartoffel, Möhren vorher eingelegt in Rosmarin und ein wenig Öl.
Dazu eine helle Zitronensoße mit Zucchini.

Heute auch ein proteinreiches aber dennoch glutenfreies Essen: Rote Linsen-Nudeln mit einer feinen Thunvisch-Sauce. Dazu Salat mit Olivenöl-Blaubeer-Dressing.

Ich esse gerade in der Bahn, kalter bunter Kartoffelsalat und kalte Bratlinge.

Reibekuchen (Kartoffelpuffer). Für mich ein echtes Soulfood. Heute ohne Apfelmus, dafür zum Nachtisch frische Erdbeeren. Heute Abend höchstens noch einen gemischten Salat - oder auch gar nichts, im Moment bin ich noch völlig satt.