Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Das steht nächste Woche auch auf dem Plan. Freue mich schon, das läutet so schön den Frühling ein.

Wir hatten gestern Würz-Spinat von Iglo mit Pellkartoffeln und angerösteten Sonnenblumenkernen.

Sojaschnetzel-Lauch-Soße mit Salzkartoffeln

Bei mir gibt es Backfisch von Heura auf Rucola.

Ein Essen - zwei Varianten: Sensational Bratwurst

1. ganz klassisch für mich im Wecken mit Senf

2. mit Kartoffelpüree, Karotten und Bratensauce für Töchterchen

Dana, ich wäre für Variante 2

Bei uns gab es Spargel, Schnitzel von Aldi und Kartoffeln. Ich habe noch keinen würdigen Ersatz für Sauce Hollandaise gefunden, also habe ich Semmelbrösel in viel Butter gebraten.

Ich hatte heute gefüllte Aubergine. Die Füllung bestand aus dem Auberginen-Innern, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Dazu gab es eine selbstgemachte Tomatensauce und High-Protein Nudeln aus roten Linsen, Leinsamen, Süßlupinen und Kurkuma.

Weil Ostern ist, habe ich mal wieder Gulasch gemacht. Mit Chuks und 3 Sorten Pilzen.
Dazu knackig gedünstetes Gemüse

Ui, das sieht nach nach Durchsicht der letzten Einträge suuuuperlecker aus. (War etwas off hier) ...


Also vorgestern waren die Vischstäbchen von Vivera auf meinem Plan, dann mit legger Salzkartoffeln und superleckeren veganer Remoulade (mit Kräuter) ------------ Die Remoulade toppt die mit Ei um vieles.

Schon cool , die Kartoffeln waren etwas schrumpelig geworden, aber haben absolut lecker geschmeckt!

Wie im Oster-Thread schon erwähnt gab es heute Seitan-Schnitzel mit einer hausgemachten Rotwein-Pfeffer-Sauce. Dazu Pommes und Salat mit Olivenöl-Blaubeer-Dressing.

Unsere Osterfrühstück: Tofu


Osterkaffee: Pfirsischtorte mit Schlagsahne


Abendessen: gefüllte Paprikaschote