Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich hatte heute gefüllte Aubergine. Die Füllung bestand aus dem Innern der Aubergine, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Chili und Tomate. Das Ganze wurde dann im Backofen überbacken. Dazu habe ich mir Basmatireis und Tomatensauce gemacht.

Sieht gut aus und schmeckt bestimmt auch so...

Bei mir gab es Restesalat ( Chinakohl, Chicoree, Orange, Karotte,Broccoli, Goldrübchen), Dressing aus Mandelmuss mit Allerlei. Dazu Brot aus der Pfanne.

Cumina, das sieht sehr lecker aus.

Wir waren beim Italiener.
Pizza Funghi mit extra Kapern.

hier gabs nochmal Linsenpilzragout, heute mit selbstgemachten Spätzle nach Zapatka. Sie waren ganz fein, nicht ganz so toll wie selbstgemachte Eierspätzle, aber gut. gibts mal wieder...
also morgen, weil noch was übrig ist Aber kann man eben wieder mal kochen. Ich hatte schon mal ne glutenfreie Variante mit Kichererbsenmehl und pfeilwurzmehl gemacht, die hat nicht wirklich geschmeckt. Das hier war jetzt mit Dinkelmehl, Kartoffelmehl und Gries, bissl Kurkuma und Schwefelsalz..

Ich habe mir ein Ofengemüse bestehend aus Aubergine, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Chili und Paprika gemacht. Überbacken war das Ganze mit Veta.

Sieht alles fein aus, Danke für eure Bilder


Nachmittags hatte ich Besuch und da hab ich Faschingsbällchen serviert.

Mmh Cumina2 - lecker! Bei mir gab es heute eine Linsen-Lauch-Suppe mit Apfel, Senf Gewürzen etc. Auch lecker

Bei mir gab es am Wochenende Vollkornreis, Möhren-Curry und Grünkernfreekadellen.

Gestern Abend habe ich ein paar Vollkorn-Makkaroni gekocht und eine Pfanne Gemüse gebraten. Porree, Petersilienwurzel, Möhre, Paprika, Kichererbsen, Brokkoli, Champignons und die Blätter der Mairübchen. Dazu Zaziki und Linsenbratlinge.

Bei mir gab es gestern VollkornNudeln und Tomatensoße ( Alnatura Stck.) und gebratenes Like Meat Hack in die Soße.
Ab Mittwoch gibt es mehr Rohkost / frische Gemüsesuppe...so bissi Fasten...habe bald wieder meinen GesundheitsCheck.