Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gefühlt gibt es jeden Tag Paprika bei mir 🙈 in meiner Retter-Tüte waren so viele, dass mir langsam die Ideen ausgehen. Heute habe ich Reispfanne daraus gemacht:

Wie wäre es mit einer Art Ofengemüse? Kartoffeln, Zwiebeln, evtl Knoblauch, Paprika und was sonst noch wegmuss, in eine flache Auflaufform oder auf die Fettpfanne des Backofen geben, Salzen, pfeffern, mit Kräutern der Provence und Olivenöl mischen und ab in den Ofen, bei 175° C etwa 40min. Ab und zu rühren . Ich achte drauf dass die Gemüsestücke etwa gleich groß sind . Ich nehme gerne viel Paprika weil mir die am besten schmeckt

Da es heute regnet und recht frisch ist...gibt es bei uns Sauerkraut ,Kartoffelstampf...mein Mann ißt was fleischiges ( igitt )dazu.

Bei uns gibt es das selbe mit Gordon bleu von Rügenwalder. Bei uns nach Regen auch nur noch 17 Grad - mal so richtig zum durchatmen.

Ich war heute abend essen und da gab es auch das Cordon Bleu mit Gemüse und Süßkartoffelpommes. Schön, wenn sich Restaurants auch hier auf dem Lande immer mehr auf Veganer einstellen.

Heute hatte ich eine Hirsepfanne mit Gurke und "Käse". Dazu gab es einen leckeren Knoblauch-Dip.

Heute gabs Möhren-Spaghetti mit Tempeh und Parmesan auf Cashewbasis

Heute gabs Lauchpizza:

Und n Glas Rotwein dazu:

Ich hatte heute Lupinengeschnetzeltes mit Pilzen (Kräuterseitlingen und Champignons), pikant abgeschmeckt mit Chilischote. Dazu gab es Basmati Reis.