Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Erstellt 01.02.2014, von kilian. Kategorie: Vegan kochen & backen. 1642 Antworten.

03.12.2021
Bild: ohne Beschreibung

Danke Dana, genau. Ich Kauf die seit Jahren in allen Variationen 😅
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04.12.2021
Heute war ich ganz klassisch unterwegs: "Hacksteak" (ich hatte den Wonderburger von Aldi) mit selbstgemachter Pfeffer-Rotwein-Sauce, Pommes und Feldsalat mit Kürbiskernöl-Dressing und gerösteten Kürbiskernen. Wir haben dann beschlossen, dass das auch unser Sylvester-Menu wird.
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05.12.2021
Bei mir gab es heute eine Nudelsuppe aus selbst eingekochter Gemüsebrühe. Als Einlage eben Suppennudeln, fein geschnittenen Chinakohl, Lauch und Shiitakepilze (Lauch und Pilze wurden kurz angebraten).
Aus Mehl, Wasser, Bröseln, Pfeffer und Kala Namak habe ich dann noch eine weitere Suppeneinlage gebastelt. Der dadurch entstandene zähe Teig wurde zu kleinen Laibchen geformt und angebraten. In Streifen geschnitten mag ich diese Einlage sehr gerne.

Bild: ohne Beschreibung


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05.12.2021
Bei uns gibt es heute ein gutes schwäbisches Essen: Linsen mit Spätzle (für mich die veganen Spätzle aus dem Hause Settele).
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05.12.2021
Bei mir gabs heute Blumenkohl-Pfanne mit Slim-Spaghetti und Porree:
Bild: ohne Beschreibung


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07.12.2021
Bei uns gab es Giersch mit Spiegelei! Eier vertrag ich.
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07.12.2021
Heute gabs Grünkohl-Pfanne mit lila Möhren und Räuchertofu 😋
Bild: ohne Beschreibung


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08.12.2021
Bild: ohne Beschreibung


Habe mir einen Dutch Oven Dopf gekauft.
Habe darin gestern ein Kürbis Kichererbsen Curry gekocht. War sehr lecker :thumbup:

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08.12.2021
Bei mir gab es vorhin angebratenen Fenchel, Lauch und Maronen. Dazu Couscous und etwas selbst eingekochte Tomatensosse.
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