Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gibt es heute zu Mittag selbstgebackenes Brot mit viel Rohkost, Hummus, Streichcreme und veganem Frischkäse.
Abends dann Linsencurry mit Tofu, Brokkoli, Karotten und Reis.

Bianca, ich sehe, wir verstehen uns...
Welchen Hummus hast du immer? Oder machst du ihn selbst?

Linsencurry yummy yummy. Wann kann ich vorbeikommen?

Ist ganz verschieden welchen Hummus ich nehme. Alle mal durchprobieren, die ich so in den Regalen entdecke Oft aber auch selber gemacht. Geht mit dem Mixer und Kichererbsen aus der Dose ja mega fix.

Ja, aufs Linsencurry freu ich mich auch schon. Abendbrot gibts um 18.00

nachdem ja Heute Grün Donnerstag ist, gab es eine grüne Suppe...

Ich hatte gestern auch grüne Suppe.
Hatte im Reweprospekt ein Rezept mit Bärlauchsuppe gefunden. Da ich viel Bärlauch im Garten habe, habe ich die gleich probiert. Sehr lecker. Werde ich sicher noch mehrmals kochen, bevor mein Bärlauch welkt.

Ich hatte heute roh-vegan und glutenfrei: Kürbis-Curry, Essener Brot und zweierlei Wraps (Spinat-Tomate und Paprika-Mango)

wenn du so viel Bärlauch hast, mach doch ein Pesto...kannst für vieles verwenden

ich habe mir Heute eine Blumenkohl- Pfanne gemacht....und zwar mit:
1 El Kokosöl, darin habe ich erst mal die Frühlingszwiebeln ( klein schneiden) angedünstet, dann den zerkleinerten Blumenkohl dazu und den Lax (der mir so nicht schmeckt ), Gemüsebrühe und VK-Reis dazu, alles gar werden lassen, dauer ca 15 Min., mit Rosmarinsalz und Papaya Kernen (Pfeffer-Ersatz) würzen...lecker

Bei mir gibt es am Abend Ofengemüse mit Feta .

LG
Akinom

Gestern gab es eine große Schüssel bunten Salat (Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Paprika, Radieschen, Frühlingszwiebeln...) mit dem veganen "Genuss-Hirte"vom Penny.

Heute wird es entweder Blumenkohl oder Blattspinat mit Kartoffeln geben, bin noch unschlüssig . Und ich wollte ein Walnussbrot backen.