Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir gibt es heute eine Fladenbrotpizza mit reichlich Tomaten, Pesto und Basilikum. Schmeckt immer wieder super

Heute gibt es Linsensuppe...

Ich werde mir heute Abend ein Rosenkohl Risotto machen.

Hier gab es orientalisch gewürzte Okarabratlinge (wie immer zerfallen 😁), Kartoffeln und Krautsalat.

Bei uns gab es eine kurzfristige Änderung: Statt Rosenkohl-Risotto einen provenzalischen Gemüseauflauf.

Jetzt musste ich erst einmal googeln, was Okara ist.

@ Dana
Ich habe das auch mal nachgeschaut und mich dann erinnert, dass wir das vor vielen Jahren, als wir mal Sojamilch herstellen wollten , auch nebenbei produziert haben. Es ist also eine Art Nebenprodukt beim Herstellen von Sojamilch oder Tofu.

Lieben Gruß
METTA

Bei mir gibt es heute V... Rouladen ,Soße , Blumenkohlstampf und Rotkraut.

Bei uns gab es heute (wie gerne häufiger mal ) vegane Burger und Pommes. Den Bratling mache ich immer mit Falafelpulver von DM, kennt das jemand von euch? Eine absolute Empfehlung! Und sonst natürlich Salat, Tomate und Gurke. Kennt vielleicht jemand einen leckeren Käse den man noch darauf machen könnte?

Hallo Karotte97
es gibt von Simply V - gibt es bei den meisten Supermärkten- geriebenen veganen Käse, aber auch im Bioladen gibt es verschiedene Firmen , die das anbieten. Außerdem kann man das auch mit Cashewkernenm veganen Käse selber machen, habe ich zwar noch nicht selbst gemacht, aber andere hier schon. Da kannst Du sicher gute Tipps erhalten. Schau mal unter: Rezepte und Anleitungen.

Lieben Gruß
METTA