Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Waren die Bratlinge denn nicht trocken?
Habe es auch einmal versucht , die waren mir persönlich zu tocken.

@Pottmuddi
Ich lasse die in der Pfanne immer auf einer Seite richtig braun werden und dann drehe ich sie erst vorsichtig (mit Gabel und Pfannenwender )herum. So brauche ich nur einmal zu wenden und dann werden die bei mir super.

Bei mir gibt es heute Spaghetti mit Linsenbolo

Gestern gab es die vegane Lasagne von der Bianca Zapatka, sehr sehr lecker war es!
Würde gerne den Link zum Rezept verlinken, aber ich habe noch nicht genügend Beiträge geschrieben sodass ich leider noch nicht Links posten darf

Heute gibt es dann: Reis, Pilze, gelbe Linsen in einer Tomaten-Soße

Ich habe heute Lauch , frischen Spinat und Champignons gebraten. Nudeln aus grünen Erbsen und Sojasahne darunter gerührt. Und selbstgemachten Nussparmesan drüber gestreut. Sehr lecker

Ich hatte mal wieder Rosenkohl, dieses Mal mit Buchweizenkruste.

Hallo Dana
Das sieht ja lecker aus. Wie hast Du denn die Buchweizenkruste gemacht?

Buchweizen anbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen. 20 Minuten köcheln/quellen lassen. Dann mit Creme fraîche und Reibekäse, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf die gekochten Rosenkohl geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Für 20 Minuten in den 200 Grad heißen Backofen.

Danke schön, Dana
Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren

War es dieses Rezept:

https://biancazapatka.com/de/vegane-lasagne-mit-linsen-und-zucchini/

Bei mir gab es heute Gemüse Auflauf aus Zucchini, Paprika, Aubergine, Romanesco und Kapern.
In einer Tomaten-Weißwein-Knoblauch Soße im Ofen überbacken 🙃