Vielleicht können wir, um nicht ständig im Kreis zu diskutieren, obwohl wir uns bei sehr vielen Dingen einig sind, einfach konkrete Bücher für vegane Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit besprechen? Wenn das dein Thema ist, kannst du ja vielleicht auch schon Bücher empfehlen?
Gerne
Leider ist die Auswahl an Bücher über vegane Ernährung in der Schwangerschaft übersichtlich. Direkt empfehlen kann ich nur das Buch von Markus Keller und Edith Gätjen "Vegane Ernährung Schwangerschaft, Stllzeit und Beikost". Enthält die wichtigsten Infos und einige unkomplizierte Rezepte. Ansonsten gibt es noch gute Infos in den Buch "Vegan for her" von Virginia Messina (das Buch ist auch für Nicht-Schwangere sehr zu empfehlen.
Aus Mangel an gutere Literatur habe ich mein Wissen hauptsächlich aus Standartwerken zur veganen Ernährung und Büchern zur "normalen" Schwangerschaft sowie aus zahlreichen Studien zur Nährstoffversorgung von veganen, vegetarischen und omnivoren Schwangeren.
Finde ich auch. Bei einem Buch von oder unter Beteiligung von Niko Rittenau kann man davon ausgehen, dass das wirklich fundiert wird.
Grundsätzlich fande ich die Bücher von Niko Rittenau bis dato auch sehr gut und halte ihn für einen außerordentlich gut informierten Experten. Aber das er sich in der letzten Zeit zum Werbemaskottchen von Herstellern für Nahrungsergänzungsmitteln machen lässt und sein Wissen hauptsächlich dafür nutzt, um auf Instagramm und Facebook für Supplemente zu werben, deren Nutzen für die meisten Personen zumindest fraglich ist, halte ich für bedenkenswert und befürchte, dass auch in seinen zukünftigen Büchern für so etwas geworben wird. Auch wenn er selbst immer wieder behauptet unabhängig zu sein.... Seine Art Studien als Belege für deine Argumente zu nutzen halte ich ebenfalls für fragwürdig. Er nutzt häufig Studien die von Herstellern von Nahrungserhänzungsmitteln bezahlt wurden, sodass an der Neutralität der Ergebnisse zu zweifeln ist. Wenn die Milchindustrie eine Studie zu den gesundheitlichen Auswirkungen von frischer Milch bezahlt, kann man sich das Ergebniss doch denken, oder?
Aber wie gesagt denke ich, das Niko trotzdem ein Experte ist und ein Buch von ihn bestimmt sehr viele nützliche Informationen enthälten hätte.
