Erstellt 26.07.2022, von kilian. Kategorie: Allgemein vegan. 10 Antworten.


Sowieso sind Aussagen wie das man bestimmte Lebensmittel zu bestimmten Zeiten essen soll und welche verboten sind, unsinnig.
Abgesehen davon, dass ständige Diättipps vor allem Essstörungen fördern und schon lange nichts mehr mit Gesundheit und schon gar nicht mit genussvollen essen zu tun haben, gibt es auch genug Menschen, die schnell verfügbare Kohlenhydrate brauchen. Gerade Sportler*innen profitieren von der Energie aus Kohlenhydraten. Aber auch Personen die viel mit dem Kopf arbeiten benötigen ausreichend Carbs. Unser Gehirn funktioniert am besten mit Zucker. Erst wenn wir im Hungermodus sind schaltet es auf alternative Quellen um (Stichwort ketogene Ernährung). Ob das langfristig wirklich gesund ist, ist fraglich.


