Studie: Schlechter Ruf von Fleischalternativen nicht gerechfertigt

Hochverarbeitete Lebensmittel sind nicht zwangsläufig ungesund!

Wissenschaftler haben Daten von hunderttausenden Probanden ausgewertet - und stellten fest, dass hochverarbeitetes Fleisch und Softdrinks zwar das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöhten, nicht aber hochverarbeitete pflanzliche Alternativprodukte.

https://vegpool.de/news/studie-hochverarbeitete-lebensmittel-gesund.html

Es ist demnach ein Mythos, dass hochverarbeitete Fleischalternativen genauso ungesund wären wie Fleisch.

danke 🌝


eine Frage:
was bedeutet UPF?
ich rate mal:
" ultra processed food " ?


& noch eine Frage:
fehlt hier was?:
" Fondation (...) de France "