Sind Zuckerstreusel vegan - das musst du wissen!

Muffins mit Zuckerstreuseln Bild: pixabay.com

Sind Zuckerstreusel eigentlich vegan? In diesem Artikel erklären wir dir, worauf du achten solltest, wenn du dein Gebäck gerne mit der bunten Deko garnierst.

Zuckerstreusel gibt es in praktisch jedem Supermarkt. Besonders zur vorweihnachtlichen Backsaison boomen die bunten Zuckerkörnchen (auch als Liebesperlen oder Nonpareilles bezeichnet). Sie sehen einfach so toll auf Plätzchen, Cupcakes und Lebkuchenhäuschen aus!

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Tatsächlich sind Zuckerstreusel oft vegan - aber leider nicht immer!

Eine Zutat, die häufig nicht vegan ist, ist Echtes Karmin. Dieses wird manchmal auch als E-Nummer E-120 deklariert.

Karmin ist ein roter Farbstoff, der aus Schildläusen gewonnen wird. Die Schildläuse werden dazu getötet. Aus dem Grund ist Karmin nicht vegan - und übrigens auch nicht vegetarisch.

Achtung bei roter Zuckerdeko: Enthält häufig Karmin

Zuckerstreusel, die die Zutat E-120 oder Karmin enthalten, solltest du daher stehen lassen, denn sie sind nicht vegan. Die gute Nachricht: Es gibt vegane Alternativen.

Zuckerstreusel: Die roten Streusel enthalten häufig Karmin - aber nicht immer. Bild: pixabay.com

Denn nicht jeder Hersteller der bunten Zuckerdeko setzt Karmin ein. Manche nutzen stattdessen Extrakte aus der Färberdistel, um die rote Farbe rein pflanzlich zu gewinnen.

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Karmin haben wir u.a. in der Zutatenliste folgender Zuckerstreusel gefunden (31.10.2020):

❌ Dr. Oetker "Zucker Streusel" (nicht vegan!)
❌ Günthart "kunterbunte Streuselmischung" (nicht vegan!)
❌ Ruf "Unsere Bunten Zuckerstreusel" (nicht vegan!)
...

Doch diese Zuckerstreusel sind laut Zutatenliste vegan (Stand: 25.01.2022):

✅ BioVegan "Zuckerstreusel bunt gemischt"
✅ Dr. Oetker "Professional Bunte Zuckerstreusel" (Wichtig: Nicht mit den "Zucker Streusel" verwechseln, denn diese sind nicht vegan, s. o.).
✅ Dr. Oetker "Streusel-Spaß bio" (vegan deklariert),
...

Diese beispielhafte Auflistung zeigt, dass es durchaus vegane Zuckerstreusel gibt - dass du aber als bewusster Verbraucher vor dem Kauf stets einen Blick auf die Zutatenliste werfen solltest.

Zum Glück sind die veganen Zuckerstreusel relativ verbreitet, sodass du keine Probleme haben solltest, sie zu kaufen. Im Zweifel gibt's sie im veganen Online-Handel.

Manchmal sagen Leser, dass sie es übertrieben finden, auch Rücksicht auf Läuse zu nehmen. Wir halten uns an die geläufige Definition, nach der Echtes Karmin nicht vegan ist. Es liegt gemäß unserem Leitbild bei dir, zu entscheiden, wie du diese Informationen nutzt.

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Veröffentlichung: 01.11.2020