Kochinspiration: Euer täglich essen in Bildern :)

Mir ist aufgefallen, dass bei Dir Dana die Sonne scheint um 4.49h , bist Du irgendwo im Ausland ?
Denn hier ist es wirklich noch dunkel ! Ich hoffe, ich bin nicht zu neugierig ?

lieben Gruß
METTA

Genau - ich musste mal aus Europa raus.

Das heutige Frühstück war Avocado auf geröstetem Brot mit gegrillte Tomate.

Heute Abend gab es einen libanesischen Vorspeisenteller (Mezze): Homos (der besten den ich je gegessen habe), Tabouleh, gemischter Salat, gebackene Kartoffeln, Falafel und Brot.

[Bild nicht gefunden]
Viererlei:
OL:
Taifun-Bulgur-Pfanne
mit Champignons und Paprika, dazu Gurkensalat

OR:
Like-Meat Rostbratwürsten mit Mexikanischem Reis
Dazu Tzaziki und Knoblauch-Peperoni

UL:
Winter-OnePot
Kürbis, Rote Paprika, Weiße Bohnen, Kichererbsen, Brokkoli, Kartoffeln
Dabei Knobi, Zwiebelchen, Tomatenstücke, Gemüsebrühe und diverse Kräuter

UR:
Asia-Tofu mit roten Zwiebeln, Knobi und Champignons
Mit Honigersatz und Soyasauce scharf und kross angebraten.
Dazu VK-Reis und grüner Salat mit Mini-Gürkchen.

Salatsaucen entweder mit Creme Vega oder Alpro ohne Zucker und Kräutern mit Schnittlauch gemacht.

Bei mir gab es heute mal wieder roh-vegan: Sauerkraut-Birnen-Salat (ja, die Kombi ist super) mit einem Dressing aus Apfelessig, Olivenöl und Apfeldicksaft. Das Topping bestand aus angekeimten Mandeln (natürlich auch roh).

Wir waren an unserem Hochzeitstag essen.

Bifteki mit Röstiecken und Knoblauchcreme, dazu Bohnensalat


Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Rote Beete Salat (Kinderportion für mich)


Nachtisch für meinen Mann:
Frischkeese-Kirsch-Creme mit Sahnehäubchen und Krokant und Früchtchen

Bei mir gab es heute Restepfanne aus Champignons, Lauch, Paprika, Zucchini und gedünstetem Broccoli. Dazu Zartweizen und ein Sösschen aus Hafercuisine und einigen Klecksern SimplyV Kräuterfrischkäse, abgerundet mit geräuchertem Paprikapulver.

Bratkartoffeln mit Bohnen 😋