Welche Unterlagen / Backformen zum Backen? Backpapier, Dauerbackpapier?

Die enthält Teflon - PFAS pur. Das würde ich keinesfalls wollen. Ich habe nicht umsonst meine ganzen beschichteten Pfannen rausgeworfen. Dann lieber hin und wieder mal ein Backpapier. Ist zwar auch nicht ideal, aber besser als Teflon.

also die sind vegan. Ich habe trotzdem eine Anfrage gemacht, und sobald ich eine Antwort bekomme, werde ich bescheid geben ob sie PFAS enthalten

https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/oekochecker/artikel-pfas-so-schaedlich-sind-teflon-pfannen-100.html

Zitat aus obigen Artikel
Die korrekte chemische Bezeichnung für den Markennamen "Teflon" ist "PTFE". Das ist eine Chemikalie aus der Stoffgruppe der PFAS. PFAS steht wiederum für "per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen" und damit für eine riesige Gruppe chemischer Stoffe, die in Hunderten Alltagsprodukten stecken. Zum Beispiel in regenfester Kleidung, in Backpapier, in Kaffeebechern und eben in Pfannen. PFAS sind industriell hergestellte Stoffe mit genialen Eigenschaften: Durch sie klebt nichts aneinander, alles perlt ab.

Und hier aus der Beschreibung der Matte:
Grundsätzlich kann die Backmatte aus Glasfaser und Teflon (..)

zum Glück benutze ich keine Teflon Pfannen

Aber die Backmatte....😂

@Dana
https://www.ringelblume-naturkostladen.de/p/little-bee-fresh-dauerbackmatte-33-x-40-cm-2-stueck-braun

Vielen Dank für den Link. Ich glaube, ich habe gerade den Zusammenhang verloren. Aber ja, sind bestimmt wunderbare Hauben, vielleicht sogar als Kopfbekleidung geeignet.


Jaja, durchaus, verstehe momentan nicht den Hintergrund dieser Information, aber würde ich auch denken, dass das ein Grund ist für die Verwendung.

weil ich das ganze Thema aus dem Konzept gebracht habe. Werde ich mich aus diesem Thread zurückziehen

Aber neinnein, gar kein Grund sich zurückzuziehen. Das Thema ist doch noch völlig im Konzept. Das waren doch auch alles sehr gute Informationen, vielen Dank! Ich war wohl einfach nur etwas verwirrt durch ein, zwei, die aber ebenfalls sehr interessant waren.

Die ist doch genauso teflon-beschichtet??

@vegan-atheist: Du brauchst Dich doch nicht zurück ziehen. Es geht doch immer noch um die Ersatzalternativen bzw. wie man am besten etwas backt.


Die Dauerbackfolien sind zwar langlebig (vielleicht zu lange??), aber für mich keine Alternative, da sie Teflon enthalten. Mein Ofengemüse und Aufläufe mache ich in feuerfesten Glasschalen und die 2 -3 mal im Jahr, in denen ich backe, werde ich normales Backpapier verwenden. Ist zwar auch Silikonbeschichtet, aber wenigstens kein Teflon.