Zitat pummelchen:
Ist dieser Sojaquark von der Konsistenz her denn irgendwie anders als einfach trockener Soyajoghurt? Wird das beim Backen nicht eher trocken und bröselig?
- Ja, der cremoso ist wesentlich cremiger
- es wird cremig und bleibt leicht matschig
- bröselig werden nur die Brösel oben auf dem Kuchen
Ansonsten schmeckt der Kuchen weder übersüsst noch trocken.
Nach bisher über 10 Zubereitungen für Feiern / Feste war jeder bis zum letzten Stück weggefuttert währen daneben noch etliche Sahnetorten halb voll waren. Die Ausnahme bildet hier daszweite Mal backen.
Da hatten wir ein Vegan Schild dran und es wurde praktisch nichts gegessen...
Dabei waren > 50% der Leute vom ersten Mal anwesend, wo der Kuchen in den Himmel gelobt wurde
Grüße,
Falk