MOSH in Bio-Margarinen

"Ökotest" hat für die aktuelle Ausgabe Margarine getestet.

Fast alle Produkte waren mit Mineralölbestandteilen belastet. Dazu wurden weitere Aspekte wie soziale und ökologische Verantwortlichkeit bewertet.

Bei Bio-Margarinen war die Beste "befriedigend". Bei den konventionellen Margarinen "gut".

Wirklich überzeugend sah m.M.n. aber kein Ergebnis aus. "Soyola, vegan" bekam sogar "ungenügend".

Test kann man auch einzeln kaufen:
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Margarine-Test-Fast-alle-mit-Mineraloel-belastet--auch-Palmoel-ein-Problem_12206_1.html

Tipp von mir: Besser Margarine reduzieren oder ganz meiden. Gibt ja auch gute Alternativen. Z. B. Tomaten
mark. https://www.vegpool.de/magazin/tomatenmark-statt-butter-brotaufstrich.html

Wir haben jetzt zum ersten mal die neue Margarine von Rama gekauft:
https://vegconomist.de/produkte-und-neuerscheinungen/ab-sofort-gibt-es-mit-rama-die-100-pflanzliche-eine-vegane-alternative-zu-butter/
Kommt der Butter in der Konsistenz schon sehr nahe. Leider ist auch Palmöl drin, "zertifiziert", was das auch immer heißt. Wir versuchen ohnehin möglichst wenig Streichfette zu verwenden. Bisher hatten wir "die Leichte" von Deli, war nur beim letzten Einkauf nicht vorrätig.

Zertifiziert soll wohl heißen, dass für die Gewinnung kein Regenwald zusätzlich gerodet wird und das auch überprüft wird. Manner hatte das mal auf seiner Heimseite erklärt, gleich aber dazugeschrieben, dass sie nicht genügend zertifiziertes Palmöl bekämen und deshalb lediglich "vorwiegend" zertifiziertes Palmöl verwenden könnten.

Zum Backen kann man Öl statt Margarine verwenden.

Hallo Kilian
das mit dem Tomatenmark ist aber bei süßen Aufstrichen oder Marmelade nicht so passend. .

Manche Aufstriche(süß oder sauer) sind ja auch so cremig, dass man keine Margarine braucht, eher bei Aufschnitten, damit die nicht runter rutschen vom Brot.