Weihnachtsessen etc.

Hallo ihr,

folgendes Problem kam mir gerade in den Sinn:

Wenn es Essen, speziell Weihnachtsessen bei der Familie gibt, wie verhält man sich?

Ich kann nicht erwarten, dass extra für mich vegane Gerichte zubereitet werden. Aber wie ein "Außenseiter" selbst etwas mitbringen wenn ich eingeladen bin, käme denke ich auch nicht gut.

Und ich kenne meine Familie:
Von Dingen wie Veganismus sind sie schnell genervt.
Da fängt es schon beim Einkauf an.
Wenn man zusammen einkaufen geht, um Vorräte fürs Weihnachtsessen zu beschaffen und man schaut auf die Inhaltsstoffe und sagt man isst dieses und jenes nicht, sind alle direkt genervt und fangen an zu seufzen und sogar zu meckern.

Aber das zusammen Essen ist bei uns Tradition und ich möchte es nicht missen.

Habt ihr Tipps, wie ich mich verhalten soll?
Es ist ja nun noch lange hin aber die Gedanken sind trotzdem da und ich setze mich schon unter Druck damit, was andere sagen werden.

Hallo Feli!

Da gab's um die Weihnachtszeit herum schon mal ganz viele Gespräche zu, erinnere ich mich!

Guck mal, hier zum Beispiel:
https://www.vegpool.de/forum/vegan-allgemein/unser-erstes-veganes-weihnachten-1.html
https://www.vegpool.de/forum/vegan-allgemein/veganes-weihnachten-bei-meinen-grosseltern-1.html
https://www.vegpool.de/forum/vegan-kochen-backen/veganes-weihnachtsgelage-was-gibts-euch-1.html

Vielleicht ist da ja was für dich dabei oder es gibt Punkte, an die du anknüpfen möchtest.
Ich hatte dieses Problem noch nie und kann dir keine Tipps aus eigener Erfahrung geben.

Viele Grüße
Jonna

Vielen Dank (:

Hey Feli,
ich würd glaub anbieten zu kochen... für alle vegan!
Oder halt sagen dass du vegan essen willst. Kann man doch respektieren find ich
Bis Weihnachten ist aber noch bisschen Zeit. Jetzt kommt erstmal der Sommer. welches Eis soll man da wählen?
LG
FLO

Hallo Feli,

Wg. einkaufen:
Kaufe doch für dich / euch vorher alleine ein.
Niemand zwingt dich und deine Familie zusammen einzukaufen! Wenn es für beide Seiten eine Belastung ist, sollte man zur Wahrung des Hausfriedens in Betracht ziehen, diese Konfliktsituationen zu vermeiden
Wenn ihr doch zusammen einkauft, kannst du auch viel Konfliktpotential vermeiden, indem du ausschließlich in der Obst- & Gemüseabteilung oder nur unverarbeitete Produkte einkaufst. Dort gibt es keine (langen) "Inhaltsstoff"-Listen und die gesunde Ernährung kommt dann fast von alleine


Wg. kochen ist es eigentlich auf jeder "Feier" ziemlich einfach:
Sprich mit dem Gastgeber / der Gastgeberin und sage, dass du Vegan isst, aber deine eigene Verpflegung mitbringst oder kochst.
Entweder akzeptiert der Gastgeber / die gastgeberin dein Angebot und du kannst dir etwas eigenes mitbringen oder kochen oder der Koch / die Köchin bereitet dir / euch etwas veganes zu.

Je nachdem wie aufgeschlossen die "Gruppe" ist, sollte man ca. die doppelte Portion kochen. Bei uns war bisher immer alles ziemlich leer gefuttert und / oder "Reste" waren am nächsten Morgen mitsamt Behältern entschwunden (außer wir essen mit der Jägerfamilie, dort herrscht Abneigung gegen alles ohne Fleisch)

Grüße,
Falk

Hi Feli,

ich hätte da ein tolles Stollenrezept, wenn du magst

LG, Bettina

Ich auch

Gerne ihr beiden

Also:
650 gr Weizenmehl
75 gr gemahlene Mandeln
100 gr Rohrzucker
1 EL Vanillezucker
2 EL Sojamehl
Salz
250 ml Sojamilch
1 Würfel Hefe
200 gr Seidentofu oder Joghurt
50 gr Zitronat
50 gr Orangeat
125 gr weiche Vegane Magarine
100 gr Rosinen
200 gr Marzipan (optional)

Die ersten 5 Posten zusammen mischen. Die Milch erwärmen und die Hefe hineinbröseln und zugedeckt an einem warmen Ort 10 Minuten gehen lassen. Dann den Rest untermischen und wieder 45 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 C heizen. Den Teig zu einem Laib formen und ca. 60 Minuten backen.
Für die Puderzuckerschicht 3 EL Vegane Magarine erwähnen und den Stollen damit einpinseln. Danach dick mit Puderzucker bestreuen.
In einer Dose 1 Woche ziehen lassen!

Ich habe mir eine Stollenform gekauft. Das Rezept reicht für 2 kleine Stollen.

Wenn du magst, ich habe noch ein Rezept für ein Käsefondue.

LG, Bettina