Gurken aus dem Glas nicht vegan?

Ich habe heute erfahren, dass eingelegte Gurken anscheinend nicht vegan sind. Das Gurkenwasser soll anscheinend mit Gelatine geklärt sein? Wisst ihr etwas darüber?

Hallo Dana
Habe gerade mit meinem Sohn, Lebensmitteltechniker, darüber gesprochen. Er meinte, eher unwahrscheinlich weil die Gelatine gegen Proteine eingesetzt wird. Bei den Gewürzgurken aber handelt es sich um ein Gewürzsud und dort sind keine Proteine drin.

Hallo zusammen,

na, das sind ja News Ich esse so gerne die Cornichons und hatte schon verschiedene über Code Check gescannt. Da bekam ich jedesmal die Meldung: Vegan: Einschätzung nicht möglich


Also können wir die Gurken bedenkenlos weiter essen?


Aber voll lieb von dir, dass du deinen Sohn angerufen hast! Danke

Naja, das liegt vermutlich am Essig. Essig kann wie Wein mit Gelatine geklärt sein.
Bei Kühne (auf der Seite) wird ausdrücklich geschrieben, dass die Gurken vegan sind. Im Zweifel wird man wohl nachfragen müssen.