vegan vegetarische kochausbildung ab 1.7.2025 in AT

https://ethikguide.org/blog/oesterreich-isst-in-zukunft-anders/

radio berichtete grad vom diesjährigen start der vegan vegetarischen kochausbildung bzw. Ausbildung zur „Fachkraft für vegetarische Kulinarik“.

deshalb hab ich einen artikel vom ethikguide gefunden.
zitat

schön, dass menschen nun nicht mehr mit fleisch hantieren müssen, wenn sie ihren traumjob in der küche sehen!

schade, dass tierische "produkte" wie käse und eier, für die ebenfalls tiere sterben müssen, noch immer dabei notwendig sind. 😞

Grundsätzlich eine gute Sache. Bezüglich der Nachhaltigkeit lernt man in dieser Ausbildung hoffentlich auch, dass Regionalität und Saisonalität absolut nachrangig sind, im Vergleich zu tierischen Produkten (die ja bei dem vegetarischen Teil weiterhin enthalten sind), insbesondere Kuhmilchprodukten.

wohl wahr, sunjo. nicht dass die tierausbeuter in der zusammenstellung der lehrinhalte mitmischen und die blanke wahheit über diese "produkte" bewusst verschleiern. ist aber zu befürchten... ich sag nur "hauptsache bio, dann seien käse und eier ok und ethisch korrekt"... 😤