Algen als Proteinquellen

Erstellt 23.04.2020, von Hinterfrager. Kategorie: News & Aktuelles. 2 Antworten.

Algen als Proteinquellen
23.04.2020
Algen als Proteinquellen: Ein Forschungsteam unter der Leitung der Uni Göttingen hat untersucht, in welcher Form Verbraucherinnen und Verbraucher Algen als Teil ihrer Ernährung annehmen -> https://www.labo.de/news/geschmackstests-im-sensoriklabor-algen-statt-fleisch-in-der-pasta.htm

Ich benutze gern Algen z.B. Nori aber auch Süßwasseralgen, wie die Chlorella - stehen die bei Euch auch auf dem Ernährungsplan ?

Diese Firma bietet einige Algenprodukte an, den Brotaufstrich mit Kidneybohnen habe ich bei Kaufland entdeckt -> https://www.viva-maris.de/algen-brotaufstrich
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23.04.2020
Wir essen seit vielen Jahren Algen, Kombu, Wakame, Nori. Vor allem verwenden wir sie als Suppeneinlage, z.B. in Misosuppen.
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01.05.2020
Ich habe noch einige interessante Artikel gefunden:
Wissenschaftsjahr (leider nur auf facebook) -> https://www.facebook.com/wissenschaftsjahr/photos/a.136941813031219/3031761180215920/?type=3&theater
Hier geht es um die Wurst -> https://biooekonomie.de/produkt/wuerstchen
Dagegen sind die tiereiweiß-Varianten nur arme Würstchen -> https://www.maris-algen.de/algen-gourmet-wurstalternativen-veg / https://www.viva-maris.de/
Wie kann die wachsende Weltbevölkerung künftig umweltverträglich ernährt werden? Fachleute meinen: durch Meeresalgen -> https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/kann-die-weltbevoelkerung-durch-meeresalgen-ernaehrt-werden-15909885.html
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