Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei mir heute, nachdem ich fast 3 Stunden Schnee geschippt hatte, ein schön scharfes Rote Linsen Dal mit Möhren, Paprika, Süßkartoffeln (alles Reste - morgen ist Markt) + Kichererbsen und Natur-Wildreis Mischung.
Das ist genau das Richtige nach kalt und anstrengend 😁

Heute Abend gab es Feldsalat mit Chicorée, Salatgurke, Frühlingszwiebel, Radieschen, Chilli, Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Schalotten, Champignons, Petersilie und Backofen-Kartoffeln mit geiler Knoblauch-Olivenöl-Vinaigrette

Heute musste ich mal wieder für ein Essen mit dem kleinen Enkel kochen.
Also vormittags im Schnee zu IKEA geradelt und Plantbullar gekauft. Die Soße ist von Greenforce aus der Tüte.

Heute Mittag gab es bunten Salat (Feldsalat und Eichblatt) mit Kidneybohnen, Edamame, Mais und jede Menge anderem Gedöns 😅



Heute Abend gab es bei mir Rosenkohl - Kichererbsen-Curry mit Backofen-Kartoffeln

Risotto mit Kräuterseitlingen!

Bei uns gibt es Heute Cordon bleu von Rügenwalder mit Pommes und Prinzessbohnen.
Schau gerade Biathlon in Oberhof:
Reporter fragt die Verkäuferin am Essen Stand was so gefragt ist, Antwort "Die vegane Erbsensuppe ist der Knaller" super, geht doch, weiter so!!!

Vorgestern mussten die Reste vom Vortag verbraucht werden. Dazu mein Lieblingsschnitzel von Rewe und gelbe Bohnen.

Gestern gab es Ofengemüse, Quinoa, Tsatsiki und Proteinchunks von Creativeaty.

Zum Frühstück die Reste mit Rührtofu.

Heute gab es Breakfast-Burritos mit Scrambled Tofu, Baked Beans, gebratenem Gemüse und ewas Grünzeug. Immer wieder gut!😊

Gestern: Kartoffel-Blumenkohl-Stampf mit grünen Bohnen und Falafeln mit Minzsoße
Heute: Nudeln mit Gemüse, Erdnusssoße und gebratenem Räuchertofu

Das Beste: genug übrig, um es morgen und übermorgen mit auf Arbeit nehmen zu können (abends hab ich Weiterbildung und keine Zeit zu kochen, daher passt das perfekt)

​Heute Vormittag gab es ein Obst-Mandala





Und heute Abend den Rest Madras-Kokos-Curry mit Rosenkohl, Kichererbsen und Backofen-Kartoffeln