Erbsen hat Saison in den Monaten Juni, Juli, August, September und Oktober.
Während man die meisten Hülsenfrüchte vor dem Verzehr kochen sollte, sieht es bei handelsüblichen Erbsen anders aus: Man kann sie auch roh verzehren, da sie keine nennenswerten Mengen an Phasin enthalten. Mehr dazu hier.
