Käse

https://vegpool.de/forum/produkte-entdeckungen/popp-no-bazda-veganer-obazda-1.html

ich ergänze mal auf diese weise den käse thread mit dem neuen obazda/no bazda von popp. ich fand ihn lecker. 🥨

neueste Entdeckung auf dem veganen Käsemarkt (in einem sehr großen Edeka):

MAX & BIEN, wohl seit Juli im Verkauf.
https://vegconomist.de/food-and-beverage/maxbien-niederlande-deutschland-kaesesortiment/?nab=1&utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

https://www.facebook.com/people/Max-and-Bien-De/100094637111947/
https://maxandbien.com

Ich habe jenen mit Trüffel getestet: intensiv trüffelig. Von der Konsistens nicht so Gouda-artig, eher bröselig.
Gerade aber doch das auf der Website im Nachhinein gelesen:


Schön, dass sie so ehrlich sind. Aber dann wohl doch in Zukunft kein Trüffel mehr, hatte da nicht nachgedacht, denn es werden ja sonst auch Trüffelschweine eingesetzt.... Der Mensch macht merkwürdige Dinge...


Werde also dann doch noch die anderen testen, wenn sie mir begegnen:
Tomate & Olive
Kräuter & Knoblauch

Hi Salma
danke für den Tipp, da werde ich mal in unserem EDEKA nachschauen bzw. nachfragen, der ist auch recht groß! Ich hatte übrigens bei Trüffel auch erst an Schweine gedacht, das ist ja bekannt dass die dafür eingesetzt werden, aber von Hunden, die Trüffel suchen, habe ich noch nie etwas gehört.

Ich habe mir gerade auf you tube einen kurzen Film über Trüffelsuche mit Hund angesehen, und ich denke, die Suche macht den Hunden großen Spaß. Das ist ja wie Ballwerfen, das ist ja auch ein Spiel und keine Ausbeutung.

@Dana
Hast du einen Link mit Rezept?

Ich mache mir veganen Feta selber aus Tofu. Rezept aus dem "Cheesebook", das man sich im Internet runterladen kann.

Leider nein, aber ich suche das Rezept raus....

neu bei rewe entdeckt:
veganer käse, der sich auf pizza oder in der pfanne wie käse benimmt - schmelzen, fädenziehen, blasen bilden


mondarella pizzaiolo
https://mondarella.eu/unsere-produkte/pizzaiolo/

geschmacklich allerdings recht fad, aber das ist mozzarella ja auch...