Jackfruit27.10.2019Ich habe von einem lieben Besucher eine Packung Jackfruit geschenkt bekommen. Meine Güte, das sieht ja ekelig aus, so faserig, und zugleich irgendwie wie Innereien...
Was macht man denn damit? Es ist in einer Folie, da ist etwas Flüssigkeit drin, und dann diese "Gulaschstücke". Sieht das auch immer noch so "Innereien-ähnlich" aus, wenn man das brät??? Essen könnte ich das dann nicht (wenn es auch in gebratenem Zustand wie Inneren aussähe). Aber meine Frau würde es dann wohl trotzdem wagen, denn wegwerfen mögen wir beide es auch nicht. Kann mir jemand was dazu sagen? Wie bereitet man das zu?
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vegan4.685 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
27.10.2019Ich persönlich esse Jackfrucht sehr gerne. Die hier angebotenen Jackfrucht kannst Du als Burger, Gulasch, Geschnetzeltes machen. Gib mal bei Chefkoch "Jackfrucht (oder Jackfruit) vegan" ein. Da bekommst Du viele Tipps. Es sieht Innereien überhaupt nicht ähnlich und hat auch keinen ähnlichen Geschmack. Wahrscheinlich ist einfach die Verpackung ungünstig. Sehr lecker ist auch frische Jackfrucht, die bekommt man hier allerdings kaum.
vegan277 PostsweiblichLevel 2
27.10.2019Mögt ihr thailändische Currys? Da gibt es sehr viele tolle Rezepte. Darin ist dann oft eine der Zutaten Geflügel oder Tofu. Diese Zutat könnt ihr dann 1 zu 1 durch Jackfruit ersetzen. Viele (Neu-) Veganer, die nicht schon so lange wie du, PeeBee, vorher Vegetarier waren, kennen aus ihrer omnivoren Zeit auch noch viele Geflügelgerichte, wie z.B. Hühnerfrikassee, die sie noch nicht so schnell missen möchten. Für solche Rezepte eignet sich Jackfruit dann ganz hervorragend, weil es Geflügel aufgrund seiner Konsistenz und weitgehender Geschmacksneutralität sehr gut ersetzt.
27.10.2019Ich danke Euch beiden. Ja, die Verpackung ist eingefärbtes Plastik, vielleicht sieht es anders aus, wenn ich die Tüte mal öffne.
Danke.
vegan4.685 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
27.10.2019Ich habe es einmal in Deutschland gegessen - war vom dm. Ansonsten gibt es das in Asien sehr oft und es ist eigentlich immer lecker.
vegetarisch120 PostsmännlichHemmoorLevel 2
27.10.2019Würd das zu gern mal probieren, finde es aber leider nirgends.
27.10.2019Anka, genau so sieht meine Packung aus....
und es sah auch nicht schön aus. Sah aus wie matschiger Gulasch und war ziemlich faserig. Für mich eher unappetitlich.
