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Fermentiertes Gemüse von Marschland

Erstellt 02.02.2019, von flo. Kategorie: Produkte & Entdeckungen. 2 Antworten.

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Benutzerbild von flo
Themen-Starter1.699 PostsLevel 3
Fermentiertes Gemüse von Marschland
02.02.2019
Hey
hab bei Alnatura im Angebot heute Fermentierte Karotten gefunden. 1,99 Euro und schmecken echt gut!
Habs vorher noch nicht gesehen und soll ja sehr gesund sein :happy:
https://www.e-biomarkt.de/Konserven/Gemuese/Karotten-fermentiert-Marschland::10937.html
LG
FLO

Benutzerbild von METTA
vegan4.605 Postsweiblich ObertshausenLevel 4Supporter
02.02.2019
Hallo Flo, danke für den Tipp. :clap:
Wir haben das vor vielen( fast v or 30 !) Jahren mal selber gemacht, aber nicht vegan sondern mit der Trennung von der Milch, die wir damals direkt von einem kleinen Bauernhof geholt haben. Mal schauen ob es das hier in Rhein/Main auch gibt.

Kein Benutzerbild
Chrissie
02.02.2019
Hallo,
dazu braucht man keine Milch, das heißt nur so, weil durch die Gärung Milchsäure entsteht. Das macht man wie Sauerkraut, einfach das Gemüse ins Glas geben, Salzwasser drüber und ein paar Tage im warmen Zimmer stehen lassen. Danach kühl lagern. Ich hab das mal in einem Kochbuch von Barbara Rütting gelesen und finde es genial einfach und lecker. Salzgurken macht man genau so. Und stimmt, es ist sehr gesund!

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