Frischecreme von Green Heart

Green Heart Frischecreme Schnittlauch Bild: K/Vegpool

Vegane Lebensmittel boomen und immer mehr rein pflanzliche Alternativen werden in den Super- und Biomärkten eingelistet, darunter auch vegane Frischkäse-Alternativen.
Auch die Marke „Green Heart“ hat Frischecremes entwickelt, die Frischkäse aus Kuhmilch geschmacklich stark ähneln und aus österreichischen Bio-Sojabohnen hergestellt werden.
Diese Frischecremes sind in verschiedenen Sorten erhältlich:

Thai Koriander
Schnittlauch
Pomodori Secchi

Veganer Frischkäse?

Wir haben die Schnittlauch-Variante getestet. Eine Schale enthält 150 Gramm und kostete ca. 2 Euro.
Die Frischecreme sieht genau so aus, wie Frischkäse aus Kuhmilch und sie schmeckt kräftig nach Schnittlauch – so, wie man das erwartet hätte. Dabei kommt sie ohne zugesetzte Aromen aus. Störende Soja-Aromen konnten wir übrigens nicht feststellen. Mit Frischkäse aus Kuhmilch ist die Frischecreme von Green Heart geschmacklich sehr gut vergleichbar.

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Allerdings unterscheidet sich die Frischecreme von Frischkäse durch einen wesentlich höheren Fettgehalt von ca. 30%. Das enthaltene Kokosfett wird im Kühlschrank schnell fest, so dass die Frischecreme eine schmalzige Konsistenz hat. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, spart aber die Margarine auf dem Brot.
Da die Frischecreme Weizenstärke enthält, müssen Menschen mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leider darauf verzichten.

Die Frischecremes werden aus österreichischen Bio-Sojabohnen produziert und ist im Kühlregal vieler Bio-Fachmärkte erhältlich. Green Heart ist eine Marke der österreichischen „Wojnar´s Wiener Leckerbissen Delikatessenerzeugung GmbH“ und hat sich nach eigenen Angaben auf die Produktion von rein pflanzlichen Bio-Produkten spezialisiert. Ebenfalls lecker sind die gekühlten Aufstriche von Green Heart, die auch im Biomarkt erhältlich sind.

Veröffentlichung: 05.01.2015