Jetzt vegan: Die Veggie-"Cordon Bleu" von der Rügenwalder Mühle

Cordon Bleu gibt es jetzt auch vegan. Die "Rügenwalder Mühle" hat nämlich die Rezeptur ihrer Veggie-"Cordon Bleu" verbessert - und auf vegane Zutaten umgestellt. Jetzt können also auch Veganer in den Genuss der Erfindung aus der Schweiz kommen.

Ob sich der Kauf der "veganen Cordon Bleu" von der Rügenwalder Mühle lohnt, haben wir mal probiert.

Herkömmliche Cordon Bleu sind eine Art Sandwich aus zwei Scheiben Fleisch mit Käse und Schinken dazwischen, eingepackt in eine dicke Panade. Mehr tierische Fette sind auf so kleinem Raum kaum zu finden. Ein indirektes Investment in die Kardiologie-Industrie :-)

Die Rückseite der veganen Cordon Bleu Bild: K/Vegpool

Verglichen dazu ist veganes Cordon Bleu fast schon ein Gesundheits-Snack. Und dass die Rügenwalder Mühle das jetzt auch vegan hinbekommen hat, ist durchaus beachtlich!

Schnell haben wir zwei Cordon Bleus in der Pfanne mit etwas Öl knusprig angebraten!

Geschmacklich haben uns die Cordon Bleu ohne Tier wirklich gut geschmeckt. Das ist wirklich ein netter Snack zwischendurch. Schmeckt würzig, nach Schinken und nach Käse. So, wie es sein soll - aber eben ohne dass dafür Tiere leiden mussten. Und natürlich frei von tierischen Fetten.

Klar sollten solche hochverarbeiteten Lebensmittel in einer gesunden Ernährung keine Hauptrolle spielen. Als Snack beim Filmeabend sind sie aber perfekt. Und das darf auch mal sein!

Das Innenleben der veganen Cordon Bleu von Rügenwalder Mühle Bild: K/Vegpool

Stimmt schon: Der Käse schmilzt nicht wirklich und die Cordon Bleu sind jetzt auch nicht übermäßig prall befüllt. Das ist halt einfach Industrie-Food und hat uns auch nicht übermäßig überrascht. Lecker war's trotzdem!

Ob es albern ist, Tierprodukte so authentisch zu ersetzen und nachzumachen? Keineswegs!

Pflanzliche Alternativen zu Tierprodukten bieten den gewohnten Geschmack ohne die Nachteile.

Laut einer Studie des Umweltbundesamtes sind pflanzliche Fleischalternativen deutlich klimafreundlicher als die Fleisch-Vorbilder, und immer noch besser als Fleischalternativen aus Insekten.

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Zutatenliste und Nährwerte der veganen Cordon Bleu Bild: K/Vegpool

Wenn man also den eigenen ökologischen Fußabdruck verkleinern und einfach gesünder weniger ungesund essen möchte, sind vegane Cordon Bleu eine wirklich gute Alternative zur herkömmlichen Version mit Schweine- und Rindfleisch.

Preislich sind die veganen Cordon Bleu der Rügenwalder Mühle durchaus im Rahmen, fanden wir. Wir haben sie bei Edeka für 2,70 Euro (mit herabgesetzter Corona-Mehrwertsteuer) bekommen (eine Packung mit 200 Gramm enthält zwei vegane Cordon Bleu).

Wir freuen uns daher richtig, dass die Rügenwalder Mühle ihr früher vegetarisches Produkt jetzt auf eine vegane Rezeptur umgestellt hat und werden bestimmt ab und zu mal zugreifen.

Wichtig: Manche Supermärkte haben noch die vegetarische Variante mit Tierprodukten. Achte daher auf das Vegan-Siegel auf der Verpackung!

Veröffentlichung: 18.09.2020

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Veggie-"Cordon Bleu" von Rügenwalder Mühle jetzt vegan
Letzter Beitrag: 27.09.2020, von Smaragdgruen.

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AUTOR: KILIAN DREIßIG
Vegane Lebensweise vereint Klimaschutz, Tierschutz und Lebensqualität. Gründe genug, mich als Journalist damit zu beschäftigen.