Sojamilch besser als Kuhmilch?

@Felix
Meiner Meinung nach kommt für den Kaffee die Hafermilch No Milk von Lidl dem Geschmack von Kuhmilch ziemlich nah.
Auch nehm ich für drn Kaffe gern den veganen Kaffeeweißer von Kaufland. Sind so kleine Portionsbehälterchen, wie man sie in Restaurants bekommt.

Leider hat jetzt der EDEKA bei uns, der vor kurzem neu eröffnet hat (früher war da ein HIT drin) und in seiner Marktbäckerei Hafermilch für den Cappucino anbot, das wieder rückgängig gemacht, weil es wohl zu wenig Menschen verlangt hatten und die Milch dann wohl schlecht wurde. Aber da bin ich mir auch im Zweifel, weil mir eine Angestellte sagte, dass das mit der Kaffeemaschine nicht so gut gemischt wurde. Sie hatte mir damals aber die Hafermilch für den normalen Kaffee zur Verfügung gestellt, das geht jetzt auch nicht mehr!😥
Ich denke auch , dass das manchmal an der Technik liegt, wie man die Hafermilch dann aufschäumt, ob extra mit einem Aufschäumer außerhalb der Kaffeemaschinen- wie es einige machen, oder ob die Hafermilch innerhalb der Maschine dazukommt.

Nein in der Regel sind das keine Allergien, es ist die Laktoseintoleranz. Denn von Natur aus stellt der Körper EIGENTLICH nach dem Abstillen das Enzym Laktase nicht mehr her, welches die Laktose in der Milch aufspaltet. Eine Genmutation wie sie vor Jahrtausenden bei den Vorfahren einiger europäischer Stämme auftrat, hat die Deaktivierung der Laktaseproduktion nach dem Ende der Abstillphase bewirkt. Diese Völker vertragen also größere Mengen an Milch, von denen andere Völker Bauchschmerzen und Blähungen bekommen würden.

Diese Genmutation war ein evolutionärer Vorteil. Denn Bauchgrummeln (was hier auch einige Milchtrinker haben und trotzdem Milch weiter trinken oder trinken müssen, wie manche Kinder oder Unwissende wie ich bis vor wenigen Jahren) war besser als Eiweißmangel.
Man hatte eine Eiweiß- und Kalziumquelle, die auch mit und trotz Bauchschmerzen nutzbar war. Wir dürfen nicht vergessen, dass es bis vor ca 100 Jahren auch in unseren Breiten viele Hungersnöte gab. Und dann noch mal nach dem 2. Weltkrieg. Da hat man sonstwas gegessen und getrunken, um zu überleben, da war Milch aller möglichen Säugetiere mit ein bisschen Bauchgrummeln das kleinste Problem. Man war froh, wenn man es halbwegs vertrug.

Ich habe Milch auch nicht vertragen, schon als Kind ab ca 7 wurde mir schlecht, auch bei Milchreis, Pudding usw. Wurde aber zur Schulmilch gezwungen, das wurde damals als große Errungenschaft gefeiert, dass alle Kinder Milch bekamen.
Ich glaubte dann auch den Quatsch bis ich vegan wurde, dass Milch gesund sei. Mein Bruder wartete zb. dringend auf seinen 18. Geburtstag, um endlich ab diesrm Tag Milch zu verweigern. Er hat ab dem Tag nie wieder Milch getrunken. Dem muss es noch schlechter gegangen sein als mir. Oder er war schlauer als ich und hörte besser auf seinen Körper.

Ich selber trank nur Milch im Kaffee und nach Tagungen mit viel Kaffee war mir abends immer schlecht, dachte es läge am vielen Kaffe, aber es waren die vielen Schlückchen Milch im Kaffee den Tag über. Seitdem ich Pflanzenmilch in den Kaffee schütte war das plötzlich vorbei. Da gingen bei mir 1000 Lichter an und ich war froh über die Befreiung.

Hier noch zwei BIO-Tech-Unternehmen, die an in-vitro-Milch forschen:
https://www.rtp.org/company/biomilq/
und
https://www.turtletree.com

der erste link geht um folgendes:
"cultured human milk components outside the body. With the goal of bridging the gap between breast milk and infant formula, BIOMILQ aims to revolutionize early-life nutrition by bringing more of the benefits of breast milk to more babies.“

warum spreadest du den hier? ich versteh es nicht...

Oder auf deutsch: Bei dem Start-Up geht es um zellkultivierte Milch vom Menschen.

war vielleicht missverständlich von mir formuliert... ja, mich wundert hier ein link zu künstlicher menschenmuttermilch.
wäre was für menschliche säuglinge, deren mütter nicht (genug) stillen können. so verstehe ich es.


aber nix was ich in meinem kaffee haben will 😁

Dafür ist es auch gedacht, nicht für den normalen (Kaffee-) Konsum. Auf jeden Fall passt es nicht ganz hierher, da es ja hier um Milch Alternativen für den täglichen Konsum geht.

Ja stimmt und ist auch noch etwas hin bis dahin bei uns zumindest, nicht wie in den USA mit der originellen Marke "bored cow"
Ich nehme alles querbeet was es an pflanzlichen Milchalternativen gibt.


P.S: wenn wir schon mal Zellkulturen hätten, wäre denn dann nicht die menschliche Zellkultur die beste Option für dem Menschen? Denn welches Baby wird denn von der Kuh gestillt?