Roher Bärlauch und Fuchsbandwurm?

Das hab ich schon verstanden. Aber das lässt sich doch leicht selber in Öl konservieren oder auch in veganer Magarine einfrieren.

Da magst du Recht haben...,bin mir etwas unsicher: Olivenoel mit viel Bärlauch pürieren..,
hält sich das auch lange, und gut??
Hier wächst er nicht in Unmengen, aber Lidl hat ihn recht preisgünstig, über die Saison.

Ich gebe Salz dazu, Salz konserviert ja. Wichtig - die Gläser und Deckel müssen absolut sauber sein ( vorher gut auskochen und steril arbeiten ) und alles muss gut mit Öl bedeckt sein. Hält sich so fast ein Jahr. Bei mir wird er aber nie so alt.
Schade dass du so weit weg wohnst, bei uns gibt es soviel davon - ich hätte dir gerne davon etwas abgegeben.

Bei uns warnt man auch vor dem Bandwurmund natürlich den Maiglöckchen. Allerdings habe ich ein wenig Bärlauch im Garten, weshalb ich auf den Bandwurm gar nicht so achten muss. Waschen tue ich ihn aber natürlich trotzdem

Leider verpasse ich meistens die Zeit in der ich damit was anfangen kann und bis ich schaue sind die Blüten schon offen , aber dieses Jahr habe ich es endlich mal geschafft. Ich habe mir 500ml kaltgepresstes Olivenöl gekauft und eine handvoll Bärlauch (in Streifen geschnitten) dort reingestopft. Nach 2 Tagen bis 2 Wochen (ja nach gewünschter Intensität) soll man das Öl dann umfüllen. Haltbarkeit ist angeblich bis zu einem Jahr.

Bin schon mal gespannt. Der Bärlauch ist jetzt seit drei Tagen drin und es riecht schon fantastisch .

Das wird mit Sicherheit ganz lecker, ähnlich wie Knoblauchöl.
Falls du noch geschlossene Knospen findest - die kannst du auch einlegen.

Der Bärlauch wächst bei mir in der Gewürzabteilung in so einem halbrunden Pflanzstein . Die Knospen sind momentan noch teilweise geschlossen, aber ich habe sie stehen lassen. Mir ist es lieber wenn sie aufgehen, verblühen und die Samen reinwerfen um sich ein wenig auszubreiten

In dem Fall würde ich sie auch stehen lassen, da hast du schon Recht. Ich wohne eher ländlich und kenne viele Plätze an denen der Bärlauch wie Unkraut "wuchert".

Die von "Lebe gesund" sind mir zu esoterisch, auch mit ihren Preisen
Ich habe von Bio Verde regelmäßig ein Glas "Frischer Bärlauch in Öl" im Kühlschrank -> https://www.bio-verde.de/produkte/frischer-barlauch-in-ol-165-g-vegan/. Das bekommt man bei der Bio-Company, Denns und auch in Reformhäusern.

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Fusilli aus Roten Linsen mit frischem Bärlauch, Bärlauch-Pesto (von Bio Verde), Pinienkernen und Hanföl

Also ich kaufe regelmäßig bei denen. Die Ware ist einfach erstklassig! Kein Vergleich zu dem Grünfutter beim denns und dann wird es noch biovegan produziert. Mit esoterisch habe ich kein Problem, ich bin seit 35 Jahren in einer Jugendsekte und sehe das zwischenzeitlich als Kompliment!

Der Artikel ist hochaktuell und hat ein paar - hauptsächlich kosmetische - Überarbeitungen erhalten:
https://vegpool.de/magazin/baerlauch-roh-essen.html