Knödel / Klöße - sind sie vegan?

Knödel / Klöße - sind sie vegan?
09.01.2021
Sind Knödel / Klöße eigentlich vegan?
Gute und berechtigte Frage vieler Leser.
Hier die Antwort:
https://www.vegpool.de/magazin/sind-kloesse-knoedel-vegan.html (Mit einer kleinen Übersicht an veganen Produkten auf dem Markt).
Mögt ihr lieber Kartoffel- oder Semmelklöße? Und bereitet Ihr sie selbst zu, oder nutzt Ihr Mischungen?

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09.01.2021
Mein Mann macht die Semmelknödel "old-school", also mit Milch, Eier und Speck. Die macht er für sich, da ich sowieso nicht der große Semmelknödelfan bin. Ich mache uns immer Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln - komplett vegan (wobei ich auch nicht weiß, was da im Originalrezept der fränkischen Knödel unvegan sein sollte )

Es werden aber beide Arten ohne Fertigprodukte gemacht.

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09.01.2021
Ich liebe Kartoffel Knödel halb und halb. Die mach ich auch selber, wenn ich gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig habe. Und wenn mir Knödel übrig bleiben, gibt es die mit Essig und Öl, schmeckt fantastisch!
Semmelknödel kenne ich nicht vegan, geht das?

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09.01.2021
Kartoffelknödel mit Essig und Öl? Wie habe ich mir das vorzustellen?

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09.01.2021
In Scheiben geschnitten und mit Zwiebelringen in einem tiefen Teller angerichtet, mit Balsamico und Olivenöl, Pfeffer und Salz. Eigentlich wird das hier mit Semmelknödel gegessen, aber ich hab es veganisiert.

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09.01.2021
Ich habe noch Knödel eingefroren, das wird probiert, obwohl ich es mir absolut nicht vorstellen kann. (aber ich konnte mir Vanilleeis mit Kürbiskernöl auch nicht vorstellen und es ist der Knaller).

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09.01.2021
Dana, wie geht denn das Rezept für die fränkischen Knödel? Unser Familienrezept kommt, glaube ich, von meiner ostpreußischen Oma und da ist Ei drin.

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10.01.2021
Dana, mir ging es genau so mit Vanilleeis mit Kürbiskernöl, das hatte ich in der Steiermark kennen gelernt, da wurde gefühlt jedes zweite Gericht mit Kürbiskernöl serviert, macht süchtig!

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10.01.2021

Das konnte ich mir komischerweise sofort vorstellen, als eine Kollegin davon sprach.
Fand ich allein farblich schon genial, und dann dieses Nussaroma vom Öl, lecker!


Apropos Vanilleeis: kennt ihr ein veganes, das nicht nach Kokos schmeckt, keine zehn Meter lange Zutatenliste mit suspekten Inhaltsstoffen hat und nicht steinhart in seinem Becher hockt, so dass man es kaum rauskriegt?

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10.01.2021
Bei Edeka gab's mal ein Vanille.-Lupineneis, das gar nicht schlecht war.

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