Health Care System as Driver for Food System Transformation"
Das Projekt mobilisiert Krankenhäuser als wirkungsvolle Gesundheitsakteure für eine Transformation des Ernährungssystems in Richtung der Empfehlungen der Planetary Health Diet. Gesundheitsakteure genießen ein großes Vertrauen in der Gesellschaft und sind eine starke Stimme in gesellschaftlichen Transformationsprozessen.
Erstens werden Best-Practice-Krankenhäuser identifiziert, um konkrete Ansatzpunkte für eine gesunde und nachhaltige Krankenhausverpflegung abzuleiten.
Zweitens analysiert und fördert das Projekt die Vernetzung von Krankenhäusern in ihren lokalen Kontexten, um regionale Ernährungsumgebungen zu stärken und pflanzenbasierte Gemeinschaftsverpflegung breiter zu verankern.
Drittens wird die Vernetzung über institutionelle und politische Ebenen hinweg gestärkt, verbunden mit der Entwicklung neuer Narrative sowie kohärenter politischer Handlungsempfehlungen auf nationaler und europäischer Ebene.
