vegan1.645 PostsmännlichNähe TrierLevel 4Supporter
23.04.2020Wir essen zur Eisenversorgung Querbeet Hülsenfrüchte, also diverse Sorten von Linsen, Bohnen, Erbsen und wenn Saison ist auch rote Bete. Und Tofu natürlich, ich denke dann sind wir gut versorgt.
23.04.2020Ich mache es ähnlich wie Smaragdgruen, viele Hülsenfrüchte und Hülsenfruchtprodukte. Aber auch Hirse, Hafer, Sonnenblumenkerne, Vollkornbrot essen wir regelmässig. Besonders Hirse ist ein toller Eisenlieferant, den wir gekocht zu pikanten und süssen Gerichten, aber auch roh-geflockt ins Müsli geben. Wichtig ist, dass man dazu etwas Vitamin-C-haltiges isst, das schrieb Kilian ja auch in seinem Artikel.
vegan4.684 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
10.10.2020Ich habe erst gerade wieder meinen jährlichen Check gemacht und habe einen Eisenwert, der absolut super ist und dass ohne Supplemente. Aber ich hatte auch schon andere Zeiten (vor allem als ich noch vegetarisch unterwegs war).
vegan8 PostsmännlichMerzig Level 1
12.10.2020Hallo.
Petersilie ist reichlich Eisen.