Veganes Salat Dressing

Ich mache mein Dressing aus Sojajoghurt, Kräutern, Senf und Cashews. Aber wenn´s mal schnell gehen muss (oder ich keine Lust habe ), nehme ich eins von Veganz. Finde die ganz lecker .

Cashew Dressing mag ich. Gibts auch oft in Supermärkten

Gestern zum ersten Mal auch mit Avocado gemacht, hat uns sehr gut geschmeckt

1 Avocados, 0,5 Zitrone
Basilikum, Dill, Salbei, Kerbel
2 EL Senf, 2 EL Apfelessig
2 EL Leinöl, 100 ml Wasser
1 Schalotte, Salz, Pfeffer

Avocado von der Schale aushöhlen, Zitrone auspressen

Alle Zutaten pürieren

Kräuter hatte ich nur getrocknete, mit dem Wasser soviel zugeben bis man die Konsistenz hat die man will.

Bei mir war damit eine Glasflasche 0,7l voll.

Gruß
Michael

Da ich Essig nicht sooo gut vertrage und ich Öle manchmal gerne vermeide, ist das mein Standardrezept, wenn auch nicht besonders aufregend:
2 TL Senf
Zitronen-/Limettensaft einer halben Zitrone/Limette
1 TL Agavendicksaft
Wasser
bisschen Salz