Veganen Sojajoghurt selbst machen

Hallo,

ich habe einen Gärautomaten zum Test hier und probiere gerade, veganen Sojajoghurt zu produzieren. Bin gespant, was bei rauskommt. Noch 40 minuten und die erste Ladung ist fertig...

Habe vorsichtshalber gleich beim ersten Mal etwas Guarkernmehl rein getan, damit es nicht zu flüssig wird.. Vorhin sah es noch recht flockig aus...

Habe nur Sojamilch und ein paar Löffel Provamel-Sojajoghurt verwendet. Außerdem das Guarkernmehl - aber sonst nix, auch weiteren Joghurtkulturen. Bin gespannt!

Habt Ihr Erfahrung mit veganem Soja-Joghurt?

Viele Grüße:

Kilian