Plätzchen vegan

Dieses Jahr ist der grösste Teil der Plätzchen Vegan und ich muss sie verstecken , da mein Mann dahinter geht 😂
Sogar Makronen ( meine Lieblinge ) mit Aquafaba gemacht , sind so lecker geworden , auch wenn sie etwas auseinander liefen.
Ich arbeite dran 😉

Sieht sehr hübsch aus. Was sind denn das für Sorten? (bin besonders an dem bunten ganz unten interessiert)

Sehen wirklich lecker aus , wird das Rezept der unteren Kekse für immer geheim bleiben?

Die Plätzchen Zeit beginnt.

Heute habe ich Schokokügelchen
Für mich produziert.

Auch probiert und mir schmecken Sie.

Als Süßungsmittel verwende ich meistens Apfel - oder Bananenmark.

Den meisten schmeckt es nicht süß genug.

Aber ich esse gerne alle allein auf.

Hat auch schon eine/ner Weinachtsgebäck hergestellt?

Mandeltaler und Kokussmakronen
möchte ich noch in den nächsten beiden Wochen ausprobieren.

Wirklich schade , daß es kein Rezept für die leckeren Kekse gibt.

Für die Forumbesucher , wie Sunjo oder andere Interessierte

Ich hab nur zwei Sorten gebacken und das reicht für mich dieses Jahr auch.

Die Kakaokugeln hab ich immer für ein traditionelles Familienrezept gehalten, dann jedes Jahr das Rezept verbummelt und es mir immer wieder neu geben lassen. Seit ein paar Jahren nehm ich das von Chefkoch, das 1:1 mit unserem "Familienrezept" übereinstimmt:
https://www.chefkoch.de/rezepte/410921130945884/Kakaokugeln.html

Mein Haselnussplätzchenrezept hatte ich mir nur gebookmarked - leider ist die Seite verschwunden. Daher dieses Jahr mit diesem Rezept, welches durchaus auch gelungen ist (ich mach die nicht als Doppeldecker, sondern einfach - das ist schon durchaus ausreichend, wenn man nicht nur einen Keks essen möchte):
https://www.toastenstein.com/haselnuss-nougat-plaetzchen/

Ansonsten haben wir noch Walnussplätzchen (mit Marmelade und Marzipan, auch megatoll, Quelle unbekannt), Mandelhörnchen, Ingwerplätzchen und Bärentatzen (mit Ei-Ersatz).

@Peti: bitte gerne hinweise zu namen der plätzchen und den rezepten! 🤩
sehen toll aus!!

@Sunjo: bärentatzen in veganisiert! wahooo!!
kannst du das rezept ggf. verlinken?😋

🙏