Mock Duck - Das muss man doch selbst schaffen!

Hallo zusammen!
Schon lange recherchiere ich, leider bisher erfolglos.
Die meisten von Euch werden "Mock Duck", die vegane Seitan-Ente aus dem Asialaden, kennen.
Ich finde unzählige Rezepte, bei denen die Dosen-Ente genutzt wird. Es muss doch aber möglich sein, die Masse selbst aus Seitan anzufertigen.
Laut Angaben beinhaltet eine Dose: Gebratenen Seitan 64%, Sojasoße, Zucker, Salz, Sojaöl.
Ich kann mir nicht vorstellen, wie ich mit diesen Zutaten den Geschmack und auch die Konsistenz erreichen soll. Einige andere haben sich auch schon an der Ente probiert und sind gescheitert.
Hat hier jemand mehr Erfahrung oder Lösungsansätze?
Grazie!