Linzertorte

Hallo zusammen!

Wo ich gerade über den Thread zu dem Zitronenkuchen gestolpert bin, ist mir eingefallen, dass ich im Urlaub auch sehr leckeren Kuchen gebacken habe.
Ich hatte ihn aus dem Buch
Lisa Pfleger: Vegan regional saisonal[Bild nicht gefunden]
[Bild nicht gefunden]


Ich habe Euch aus Faulheit mal die Rezept abfotografiert, ich hoffe das ist okay...

Gruß Silke
P.S. mußte Editieren, da das Abfotografieren der Rezepte scheinbar doch nicht urheberrechtlich ist, wie es nach meinem Stand ist...
Sorry... Schreibe Euch MürbeteigRezept auch noch untendrunter...

Ich glaube den Text mit der Linzertorte kann man nicht so gut lesen, daher nochmal in meiner Vision wiedergegeben:

Linzertorte

• Grundrezept Mürbeteig
• Mehl zum Ausrollen und Öl zum Bestreichen der Backform
• Ich habe ein ganzes Glas Pflaumenmus genommenn

Mürbeteig nach Vorgabe zubereiten
Anschließend ¾ des Teiges etwa 1,5 cm ausrollen und in eine gefette Backform auslegen
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen für das Gitter schneiden
Boden mit Marmelade auffüllen und mit Gitterstreifen verzieren, anschließend mit Öl bestreichen
Bei 180°C ca 40-45 Minuten Backen

Gruß Silke

Das nenn ich ja mal nen einfachen Kuchen!

Ach übrigens es schmeckt "typischer" wenn man beim Mürbeteig mit Lebkuchen-Gewürz würzt... und ich habe beim Pflaumenmus noch etwas Zimt druntergeschmischt..

Gruß silke

Hi Veggie,

wie schon per PN geschrieben: Nein, leider nicht.
Bitte belasst es nicht beim "hoffen" oder vorsorglichen Entschuldigen
Viele Grüße
Kilian

Mürbeteig:
Für 1 Springform:

Zutaten:
2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Tasse Puderzucker
½ Tasse Öl
½ Tasse Wasser
Optimal: Lebkuchengewürz nach Geschmack wenn Teig für Linzertorte verwendet wird

Zubereitung:
Mische zuerst die trockenen Zutaten und füge dann die flüssigen hinzu.
Verknete alles zu einem geschmeidigen Teig, anschließend im Kühlschrank ruhen lassen
Anschließend in gefetteter Form ausrollen.
Teig ist auch für Ausstecher-Plätzchen geeignet.