Liebstöckel

Erstellt 27.06.2016, von flo. Kategorie: Vegan kochen & backen. 9 Antworten.

Liebstöckel
27.06.2016
Hey
ich hatte ein Aha Erlebnis! Kennt Ihr Liebstöckel?
Ich kannte das noch nicht und habe es endlich mal gekauft. War voll komisch weil das so gut schmeckt und ich das noch nie benutzt hatte... also ist ja in vielen Lebensmitteln drin aber trotzdem habe ich das noch nicht zum würzen benutzt.
Kennt Ihr Liebstöckel?
LG
FLO
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27.06.2016
Ja, ich hab davon zum ersten Mal in einem Märchenfilm gehört. Da war es die wichtigste Zutat für eine Suppe. Bei der anschließenden Recherche bei Wikipedia fand ich dann spannend, dass man Liebstöckel auch Maggikraut nennt.
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27.06.2016
Seit meine Mutter das im Garten anbaut ist es mir auch bekannt :D Ist aber echt interessant, dieses Zeug ist die Beste Suppenwürze, lässt sich super einfrieren und kaum einer kennt's^^

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27.06.2016
Klar! Du Stadtmensch! :lol:
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28.06.2016
Wir hatten das früher schon im Garten, ich kann mich dunkel daran erinnern...
Und weil das so lecker war, hab ich mir grad Samen davon bestellt. :D
Ich bin sowieso dabei, meinen Garten umzugestalten, da passen ein paar Gewürzkräuter gut rein...
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28.06.2016
Hallo Flo,

wie Pummelchen schon erzählt hat, ist Liebstöckel (zusammen mit Bohnenkraut) das Königsgewürz der Suppen.

Saucen gibt es einen mild-würzigen Geschmack.

Zusammen mit Piment (Estragon & Rosmarin) ist Liebstöckel für den Geschmack von Fleisch verantwortlich.
Wer also einen ähnlichen Geschmack erhalten möchte, sollte die Kombination dieser beiden Gewürze nicht außer Acht lassen :)

Grüße,
Falk
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28.06.2016
Hey
danke für die Infos!
da muss ich wohl mal noch mehr ausprobieren.
Aber ich kannte Petersilie und Pfeffer! Find das schon ganz gut!
@Medi: Stadtmensch :crazy: :green: Das trifft mich ins Herz :heart: :wink: jetzt muss ich Stadtmensch einen veganen Burger essen gegen den Schock. Fragt sich nur in welches vegane Restaurant ich gehn soll! So viel auswahl... herje!
LG
FLO
1x bearbeitet

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28.06.2016
Autsch, das hat gesessen! :wtf:
Na, dann lass es dir schmecken, während ich an meinem Liebstöckel nage. :-)
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29.06.2016
:wink: :star: :thumbup:
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06.07.2016
Ja ist Maggiekraut oder!?
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