Kräuterbut.... äääh -margarine!

Hallo Andi,

die vorgeschlagene Alsan-S Margarine besteht z.B. zu einem Großteil aus Rapsöl (1:2 o3:o6) und verzichtet vollkommen auf Sonnenblumenöl (leider nicht auf das nicht besonders umweltfreundliche Palmöl)


Butter hat meines Wissen ein Verhältnis von 1:6 o3:o6, was nicht sonderlich berauschend ist, wenn man sich die pflanzlichen Alternativen mit einem Verhältnis weit darunter anschaut: z.B. Leinöl, Rapsöl oder Hanföl.

Leider finden diese natürlich nur in wenigen veganen Margarinen als Hauptbestandteil Einzug (glücklicherweise ist Sonnenblumenöl hier in Bio-Zertifizierten, veganen, Margarinen aber auch entsprechend selten anzutreffen).


Der Großteil (ca. 80%) der auf dem Markt befindlichen Margarinen ist nicht vegan, da meist Milchpulver oder Buttermilch beigemischt wird.

Grüße,
Falk

1:6; 3:6 - nicht berauschend...berauschendes gibt es da eben weniges
Leinöl wäre dann vielleicht berauschend. Es gibt eben nicht viel berauschendes an Fett Einfach fettarm leben und die wenigen Fette sollten dann eben gute Qualität haben.

Hallo Andi,


Da stimme ich dir zu 100% zu

Einen monatlichen Grillabend mit Kräuter"butter" darf man sich aber auch vom o3:o6-Verhältnis leisten, wenn man die sehr minderwertigen Öle (auf den O3-Gehalt bezogen) trotzdem meidet

Grüße,
Falk

Also laut dieser Seite


http://www.originalhealth.net/2378

ist das Verhältnis von O3 zu O6 in Butter gar nicht so schlecht.

Also, wenn mich nicht alles täuscht, sind wir hier in einem Vegan-Forum. Von daher dürfte die Verwendung von Butter bei den allermeisten Foris hier überhaupt nicht zur Debatte stehen. Omega 3-6-Verhältnis hin oder her.
Letzten Endes muss jeder für sich entscheiden, ob er jetzt Margarine (vegan oder nicht) oder Butter bzw veganen Butterersatz wie Alsan verwendet.
Ganz abgesehen davon, ...
Die Fragestellung war doch: "vegane Kräuter"butter", was verwenden?"
Das schließt die Verwendung von echter Butter eigentlich aus, meint Ihr nicht auch?


Liebe Grüße
Moni

Ich stimme hier mit vielem, das geschrieben wurde, überein. Wenig Fett, dafür gutes und ab und an ohne schlechtes Gewissen auch mal "sündigen"

Hallo AndiVeg,




dein Beitrag ist zwar schon drei Wochen alt aber falls du noch einmal in diesen Treat schaust, Margarine ist nicht immer vegan. In einigen Sorten ist Milch enthalten.


Liebe Grüße

Hallo,



ja, leider. Und auch Produkte aus Fischöl, z. B. Vitamin D und Omega-3 (die aber nicht zwingend aus Fischöl gewonnen werden).

Viele Grüße

Kilian

Ich mach die mit Kokosöl und Olivenöl oder Leinöl. Halb Kkö (im Wasserbad vorsichtig schmelzen), dann das andere Öl dazugeben und unterrühren. Auskühlen lassen, mit dem Mixer kurz aufschlagen und dann Kräuter, Knobi, Salz, Pfeffer etc. zugeben und untermischen.
Bisher hats jedem geschmeckt. Ist halt mal was anderes.

Das klingt ja interessant, das werde ich mal ausprobieren :oo