Kochinspiration: Euer täglich essen in Bildern :)

Ja, alles ist bio und komplett roh (also auch das Öl und das Mandelmus für die Creme royal).

Ok
Ist das kein Problem, alles in Bio zu bekommen?

Nein, absolut nicht.

Ich hatte noch eine rote Beete übrig, daher habe ich ein neues rohköstliches Rezept ausprobiert: Herzhafte rote Bete mit Banane. Olivenöl, Tamari und.... Lebekuchengewürz. Dekoriert habe ich das ganze mit Flöcken aus Creme Royal.

Heute gab es Wirsing mit Avocado und getrockneten Tomaten. Das Dressing habe ich aus Haselnußöl und dem Einweichwasser der Tomaten gemacht (alles roh)

Auch heute wieder roh-vegan: der gute, alte und klassische Waldorf-Salat in der roh-veganen Variante mit Mandel Mayonnaise.

Heute gab es bei uns veganen Heringssalat mit Bratkartoffeln:
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Bratkartoffeln zum ersten mal aus der Heißluftfriteuse, mit nur einem Löffel Rapsöl - super lecker

Bei mir gibt es heute Gemüse Tarte 😄
Sehr lecker 😋

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Chili sin Carne mit Kidneybohnen, Knoblauch, Zwiebeln, grünen und roten Jalapeño, getrockneten Tomaten, Veggie Hack und feinherber Schokolade
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Überbackener Beelitzer Spargel mit Salzkartoffeln und Petersilie in Kein-Käse-Sauce.
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Irish Stew mit Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und etwas Kohl, sowie Black bean tempeh und Sojawürfel.
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Räucher-(Karotten)-Lax mit Sojasauce, Nori-Alge und Hickory Liquid Smoke.

Auf Spargel freue ich mich auch schon.